Просмотр кода страницы Гранат обыкновенный

{{значения|Гранат}}
{{Таксон
 |image file        = Pommegranate tree01.JPG
 |image descr       = Дерево граната обыкновенного
 |image title       = Punica granatum
 |regnum            = Растения
 |ref               = 
 |comment           = 
 |parent            = Punica
 |rang              = Вид
 |latin             = Punica granatum
 |author            = [[L.]], 1753
 |syn               = 
* {{btname|Punica florida|[[Salisb.]]}}
* {{btname|Punica grandiflora|[[hort.]] ex [[Steud.]]}}
* {{btname|Punica multiflora|[[hort.]]}}<ref>Согласно GRIN (см. ссылку в карточке растения)</ref>
* {{btname|Punica nana|[[L.]]}}
* {{btname|Punica spinosa|[[Lam.]]}}
 |typus             = 
 |children name     = 
 |children          = 
 |iucnstatus        = LC
 |iucn              = 63531
 |wikispecies       = Punica granatum
 |commons           = Category:Punica granatum
 |grin              = 30372
 }}
'''Грана́т обыкнове́нный''' ({{lang-la|Púnica granátum}}) — [[Биологический вид|вид]] [[Плодовые культуры|плодовых]] растений из [[Род (биология)|рода]] [[Гранат (растение)|Гранат]] [[Семейство|семейства]] {{bt-ruslat|Дербенниковые|Lythraceae}}.

Плоды граната употребляются в пищу в сыром виде, в приготовленных блюдах, напитках, для получения [[Гранатовый сок|гранатового сока]].

Сезон гранатов в [[Северное полушарие|Северном полушарии]] длится обычно с сентября по февраль, в [[Южное полушарие|Южном]] — с марта по май.

Гранат происходит из [[Передняя Азия|Передней Азии]], и употребляется людьми с древности. В наши дни он широко выращивается на [[Ближний Восток|Ближнем Востоке]] и [[Кавказ]]е, северной и тропической [[Африка|Африке]], ряде регионов Азии и [[Средиземноморье|Средиземноморья]].

== Название ==
[[Файл:1-albero, Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg|thumb|left|Гранатовое дерево на иллюстрации к ''[[Tacuinum sanitatis]]'', сделанной в Ломбардии, конец XIV века ([[:en:Biblioteca Casanatense|Библиотека Казанатенсе]], Рим)]]
{{Красная книга России|2|379|p}}
Родовое название {{lang-la|Punica}} происходит от латинского слова {{lang-la2|punicus}} — «пунический, [[Карфаген (государство)|карфагенский]]», по широкому распространению растения в этой стране (современный [[Тунис]]){{sfn|Флора СССР|1949}}.

Видовое название {{lang-la|granátum}} происходит от {{lang-la2|granatus}} — «зернистый», по находящимся внутри плода многочисленным семенам, окружённым сочным покровом.

В [[Средневековье]] гранат был известен под названием {{lang-la2|Pomum granatum}} — «зернистый плод», которое позднее [[Линней, Карл|К. Линней]] заменил на современное научное ботаническое название {{btname|Punica granatum|[[L.]]}}.

В Древнем Риме у него было ещё одно имя — {{lang-la2|malum granatum}}, то есть «зернистое яблоко». Яблоком его до сих пор называют и на других языках: по-немецки {{lang-de2|Granatapfel}}, по-итальянски {{lang-it2|melograno}} (от {{lang-de2|apfel}}, {{lang-it2|mela}} — яблоко). Итальянцы считают, что именно гранат был тем самым запретным плодом, которым соблазнилась [[Ева]]<ref>{{книга|автор=Агапкин С. Н.|заглавие=Тайная сила продуктов|ссылка=https://books.google.ru/books?id=qJyWCgAAQBAJ&pg=PT65&lpg=PT65&dq=Итальянцы+считают,+что+именно+гранат+был+тем+райским+яблоком,+которым+соблазнилась+Ева&source=bl&ots=e1zQ7HLQXc&sig=CCZBhrEA1tEx1OEIPa-9JpKDhy8&hl=ru&sa=X&ved=0CBkQ6AEwAWoVChMIhLyph8D8yAIVTNksCh2cMQOQ#v=onepage&q=Итальянцы%20считают,%20что%20именно%20гранат%20был%20тем%20райским%20яблоком,%20которым%20соблазнилась%20Ева&f=false|место=М.|издательство=Э|год=2015|isbn=978-5-699-82407-6}}</ref>{{не АИ|07|11|2015}}.

== Ботаническое описание ==
[[Файл:Illustration Punica granatum1.jpg|thumb|left|{{Bot.ill.|Томе}}]]
[[Файл:Pomegranate LACMA M.81.61.5.jpg|thumb|right|''Гранат'', поздняя южная [[империя Сун]] или ранняя [[Юань (империя)|империя Юань]] ''около'' 1200–1340 гг. (Музей искусств округа Лос-Анджелес)]]

=== Морфология ===
Гранат — долголетнее [[дерево]] [[Субтропики|субтропического климата]]. Ветви тонкие, колючие. Живёт до 50 лет, достигая в высоту до 5—6 м.

[[Лист]]ья овальные, глянцевые, светло-зелёные, размером 3 см в длину.

[[Цветок|Цветки]] колокольчиковые либо воронковидные, двойные и одиночные, оранжево-красные, достигают 4 см в диаметре.

[[Формула цветка]]: {{Nobr|[[Файл:Male and female sign.svg|12px]]<math>\ast Ca_{(4-5)} \; Co_{4-5} \; A_{\infty+\infty} \; G_{(\overline{4-7})}</math>}}<ref name="Медбот">{{книга|автор=Сербин А. Г. и др.|заглавие=Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов|ссылка=https://archive.org/details/isbn_9666151251|место=Х.|издательство=Изд-во НФаУ: Золотые страницы|год=2003|страницы=[https://archive.org/details/isbn_9666151251/page/n85 165]|страниц=364|isbn=966-615-125-1}}</ref>.

Образуют шаровидные [[плод]]ы-[[Гранатина|гранатины]] с кожистым [[околоплодник]]ом и многочисленными сочными [[Семя|семенами]]. Плод размером с апельсин, кожура его от оранжево-жёлтой до буро-красной. Урожайность 50—60 кг с дерева.

Диплоидный набор хромосом — 2n=16.

=== Время цветения и плодоношения ===
[[Вегетационный период]] продолжается 180—215 дней (6 — 8 месяцев). Цветёт с начала лета до осени. Большинство цветков (95—97 %) бесплодные, опадающие. Формирование и созревание плодов длится 120—160 дней.

Из-за растянутости времени цветения период созревания растянут. В [[Закавказье]] плоды начинают созревать во второй половине сентября. При созревании окраска плодов не изменяется, поэтому уловить время уборки урожая трудно.

Плодоносить начинает с трёхлетнего возраста, полное плодоношение сохраняется с 7—8 до 30—40 лет. К 50—60 годам урожайность снижается, и старые посадки заменяют молодыми.

Недозрелые плоды в лёжке дозревают, но качество их от этого улучшается мало. Плоды снимают секатором. На хранение оставляют лишь совершенно целые плоды, хранят их при температуре 1—2° и влажности воздуха 80-85 %.

== Ареал ==
Естественный ареал граната охватывает [[Передняя Азия|Переднюю Азию]], включающую территории [[Турция|Турции]] и [[Иран]]а, Центральную Азию (южную часть западного [[Туркменистан]]а и [[Афганистан]]а), а также Кавказ ([[Азербайджан]], [[Абхазия]], Южная [[Армения]], [[Грузия]]). По данным Б. С. Розанова<ref name="Rosanov">{{книга|автор=Розанов Б. С.|заглавие=Культура граната в СССР|место=Сталинабад|год=1961}}</ref>, границы ареала заходят на востоке в северо-западную [[Индия|Индию]] и северо-восточный [[Афганистан]]. Северная граница ареала достигает южных окраин среднеазиатских государств бывшего СССР, проходит по иранскому побережью [[Каспийское море|Каспийского моря]] и по южным отрогам [[Большой Кавказский хребет|Большого Кавказского хребта]] в [[Закавказье]]. Западные пределы естественного ареала граната достигают побережья [[Малая Азия|Малой Азии]], на юге ареал дикорастущего граната простирается до берегов [[Аравийское море|Аравийского моря]].

Дикорастущий гранат также широко распространён в Восточном [[Закавказье]]. В Азербайджане заросли дикого граната в [[Ленкоранская низменность|ленкорано]]-[[Астара (Азербайджан)|астаринском]] массиве занимают территорию в несколько сот гектаров.

В [[Средняя Азия|Средней Азии]] дикорастущий гранат встречается в [[Узбекистан]]е и [[Таджикистан]]е на склонах [[Гисарский хребет|Гиссарского]], [[Дарвазский хребет|Дарвазского]] и [[Карагетинский хребет|Каратегинских]] хребтов.

Возникновение рода {{btname|Punica|[[L.]]}} относится к весьма отдалённым геологическим временам — концу [[Меловой период|мелового периода]] и началу [[Третичный период|третичного]]<ref name="Rosanov"/>. Что же касается вида {{btname|Punica granatum|[[L.]]}}, то [[Декандоль, Альфонс|А. Декандоль]]<ref>{{книга|автор=Декандоль, Альфонс|заглавие=Местопроисхождение возделываемых растений|место=СПб|год=1885}}</ref> и И. В. Палибин<ref>{{статья|автор=Палибин И. В.|заглавие=Палеонтология виноградной лозы|издание=Ампелеография СССР|место=Москва|издательство=Пищепромиздат|год=1946|том=1}}</ref> ссылаются на нахождение остатков граната, листьев и цветков из [[плиоцен]]овых отложений на юге [[Франция|Франции]] и в [[Азербайджан]]е. Учитывая эти данные, а также характер географического распространения граната, Б. С. Розанов относит время формирования этого вида к верхнему [[олигоцен]]у или же к нижнему [[миоцен]]у.
[[Файл:Anar(Pomegranate).jpg|thumb|right|Плантация граната]]

== Выращивание ==
;Температура
Гранат — растение субтропического климата, нормально растёт там, где температура не опускается ниже −15… −17 °С. При −20° обмерзает вся надземная часть. Гранат — светолюбивая культура, лучше растёт на открытых местах, однако [[плоды]] лучше развиваются в тени листьев.

;Влажность
К влажности почвы мало требователен, однако в сухих субтропиках без искусственного орошения хорошего урожая не даёт. Воздушную засуху выдерживает хорошо, но только при достаточно влажной почве.

;Почва
К почве нетребователен, хорошо растёт на различных почвах, даже на засолённых.

=== Биологические особенности ===
Одна из особенностей граната — «незасыпаемость». Если стебель и ветви растения занесёт песок, то растение пускает новые [[придаточные корни]]. Растения как бы возрождаются заново, а старая [[Корень|корневая система]] постепенно отмирает.

Большой знаток культурной флоры [[Жуковский, Пётр Михайлович|П. М. Жуковский]] писал, что «раскопки Я. И. Гуммеля в долине реки Ганджа-гай обнаружили „кладбище“ гранатов с многократным укоренением ярусов по стволу по мере засыпания растений».
[[Файл:Unripened pomegranate.jpg|thumb|right|Незрелый плод граната]]

=== Размножение ===
Размножают в основном [[Черенок|черенками]], для которых используют однолетние побеги и более старые [[ветви]]. Зелёные черенки сажают в начале лета, одревесневшие (зимние) — заготавливают осенью, а сажают весной. Применяют также размножение [[Отводки|отводками]] и [[Прививка (ботаника)|прививку]] на сеянцы.

Для получения сеянцев [[Семя|семена]] высевают осенью и весной. Как правило, всходят они хорошо, через 2—3 недели, и не требуют какой-либо специальной предпосевной обработки. При семенном размножении происходит расщепление признаков — потомство семян, даже созревших в одном плоде, получается разнородным. По этим причинам большинство сортов граната размножают вегетативно.

Сортовые особенности сохраняются и при семенном размножении.

== История культуры ==
[[Файл:Цветущий гранат.jpg|thumb|upright|Цветок граната обыкновенного]]
[[Файл:Pomegranate02 edit.jpg|thumb|upright|Плод граната обыкновенного]]
[[Файл:Pomegranate fruit - whole and piece with arils.jpg|thumb|upright|Плоды граната — целые и кусочки с саркотестой]]
[[Файл:Pomegranate (opened).jpg|thumb|upright|Открытый гранат]]
[[Файл:Black Pomegranate.JPG|thumb|upright=0.6|Чёрный гранат]]
[[Файл:حبوب رمان.jpg|thumb|upright|Зёрна граната готовы к употреблению]]
Возникновение культуры граната [[Вавилов, Николай Иванович|Н. И. Вавилов]]<ref>{{книга|автор=Вавилов Н. И.|заглавие=Ботанико-географические основы селекции. Избр. труды|место=М. — Л.|издательство=АН СССР|год=1960|том=2}}</ref> связывает с переднеазиатским очагом [[Центры происхождения культурных растений|происхождения культурных растений]], который включает в себя внутреннюю [[Малая Азия|Малую Азию]], [[Закавказье]], [[Иран]] и горный [[Туркменистан]]. Именно здесь сосредоточены дикорастущие заросли граната и наибольшее разнообразие культурных форм.

Многие исследователи во главе с [[Декандоль, Альфонс|А. Декандолем]] сходятся в том, что зарождение культуры граната следует относить к самым отдалённым доисторическим векам, исчисляемым по меньшей мере 4 тысячелетиями. Ботанические, исторические и филологические документы свидетельствуют о том, что современные формы граната происходят из Северного Ирана, Восточного Закавказья и Западного [[Копетдаг]]а. По мнению Ходжсона<ref>{{книга|автор=Hodgson R. W.|заглавие=The prome granate|место=Berkley|год=1917}}</ref>, в названных географических районах гранат был высоко почитаем ещё до появления в культуре [[Миндаль|миндаля]], [[абрикос]]а и [[персик]]а. Как пишет Ходжсон, подобно [[инжир]]у, [[Виноград (род)|винограду]], [[Маслина|маслине]], гранат претендует на одно из первых мест в самых ранних анналах истории, поскольку по своему потребительскому значению он занимал у первобытных людей место наряду с [[Зерновые культуры|зерновыми культурами]] и [[мёд]]ом, служившими основной пищей человека с первых шагов цивилизации.

Гранат неоднократно упоминался в самой ранней истории [[Древняя Греция|Греции]], задолго до [[История Древнего Рима|основания Рима]], куда культура граната проникла через [[Карфаген (город)|Карфаген]] (современный [[Тунис]]) значительно позднее. Например, [[Гомер]] упоминает гранат дважды в знаменитой «[[Одиссея|Одиссее]]» в качестве весьма обычного плодового растения в садах [[Финикия|Финикии]] и [[Фригия|Фригии]]. Древнегреческий историк [[Геродот]] свидетельствует, что когда персы под предводительством [[Ксеркс I|Ксеркса]] напали на греков, в составе его личной охраны был особый отряд, или «гранатовая бригада», солдаты которого на концах своих копий несли золотые гранаты как высший знак почести. Именно в летописи о [[Марафонское сражение|Марафонском сражении]], происшедшем в [[490 год до н. э.|490 году до н. э.]] впервые упоминалось растение гранат.

[[Теофраст]] дал весьма подробное описание граната в своей «[[Historia plantarum|Истории растений]]», написанной за 350 лет до н. э. Культурное растение гранат несколько раз упоминается в [[Ветхий Завет|Ветхом Завете]]. По преданию, израильтяне, долго скитаясь в пустыне и страдая от жажды, впервые познакомились с гранатником и его плодами в [[Древний Египет|Египте]]. При царе [[Соломон]]е гранатовые сады были весьма популярны и воспевались в особых песнях.

Многочисленные упоминания о гранате сделаны римскими авторами. Так, [[Плиний Старший|Плиний]] рассматривал гранат как ценный плод и отмечал, что наилучшие сорта его пришли к ним, то есть римлянам, из [[Карфаген (государство)|Карфагена]]. [[Гален]] и [[Диоскорид]] упоминали о лечебных свойствах граната, а [[Колумелла]] и [[Палладий]] — о культуре граната.

В [[Испания|Испании]] гранат хорошо привился, процветал и даже сделался символом золотого века [[Гранада|Гранады]]. Современные широко распространённые культурные насаждения граната в Испании представляют собой один из ярких следов пребывания на этой территории мавританских племён. Абу-аль-Авам, живший в [[XII век]]е, описал 11 сортов граната, распространённых в то время на территории Испании. Провинция [[Гранада (провинция)|Гранада]] обязана своим именем широко распространённой славе её сортов граната, достигших высокой степени совершенства в этом благодатном для них географическом районе.

На восток от центра происхождения культуры и прилегающих к нему стран гранат, по-видимому, продвигался значительно позднее, чем в средиземноморские страны. В [[XVI век|XVI]]—[[XVII век]]ах гранат проникает в страны [[Новый Свет (Америка)|Нового Света]]: [[Центральная Америка|Центральную]], [[Южная Америка|Южную]] и [[Северная Америка|Северную Америку]], а также в [[Старый Свет|Старом Свете]] — в [[Южная Африка|Южную]] и Юго-Восточную Африку, [[Австралия|Австралию]], острова [[Индийский океан|Индийского]] и [[Тихий океан|Тихого]] океанов.

История культуры граната на территории государств бывшего [[СССР]] тесно связана с самыми первыми шагами [[земледелие|земледелия]] в [[Закавказье]]. Среди государств [[Средняя Азия|Средней Азии]] наиболее интересным районом разнообразия дикорастущих плодовых растений, включая и гранат, является территория [[Туркменистан]]а с западной частью [[Копетдаг]]а. В [[Узбекистан]], [[Таджикистан]], [[Киргизия|Киргизию]] и [[Казахстан]] проникали уже готовые культурные формы из [[Иран]]а, [[Туркменистан]]а и отчасти Северного [[Афганистан]]а. Н. И. Вавилов<ref name="Vaviliv">{{книга|автор=Вавилов Н. И.|заглавие=Великие земледельческие культуры доколумбовой Америки и их взаимоотношения|издание=Изв. Геогр. общ.|год=1939|том=10}}</ref>, характеризуя культуру граната в Афганистане, где он был в экспедиции, писал: <blockquote>Большое распространение гранатника в Афганистане, разнообразие сортов его, исключительное качество кандагарских гранатов, отражающих, несомненно, следы старой селекции, наличие в замкнутом [[Кафиристан]]е и к югу от него диких форм, равно как общая приуроченность гранатника к Юго-Западной Азии, указывают на близость Афганистана к основной области формирования этого вида.</blockquote>

Б. С. Розанов<ref name="Rosanov"/> пришёл к выводу, что культура граната в среднеазиатских государствах насчитывает не менее 2 тысяч лет, а возможно, и значительно больше. Такой вывод возможен благодаря некоторым археологическим находкам, добытым, в частности, экспедицией [[Толстов, Сергей Павлович|С. П. Толстова]]<ref name="Tolstov">{{книга|автор=Толстов С. П.|заглавие=По следам древнего Хорезма|место=Москва|издательство=Изд-во АН СССР|год=1950}}</ref> при раскопках Хорезмского замка [[Топрак-Кала]], время существования которого датируется началом IV в. В остатках настенной живописи замка обнаружено изображение богини плодородия [[Анахита|Анахиты]] с плодами в руке.

=== Современная география культуры граната ===
Современная география культуры граната охватывает почти все районы [[Субтропики|субтропической зоны]], а нередко проникает и в страны [[Тропики|тропического пояса]] земного шара<ref name="Rosanov"/>.

== Химический состав ==
[[Энергетическая ценность]] 100 г съедобной части плодов граната составляет 62—79 [[ккал]]. В плодах растения содержится около 1,6 % [[белок|белка]], 0,1—0,7 % [[жир]]а, 0,2—5,2 % [[пищевые волокна|клетчатки]] и 0,5−0,7 % [[зола|золы]].

В гранатовом масле 272 мг% [[витамин Е|витамина Е]].

Цветки граната содержат красящее вещество [[пуницин]]. В листьях этого растения установлено наличие 0,2 % [[урсоловая кислота|урсоловой кислоты]].

Кора граната обыкновенного содержит [[алкалоиды]], производные [[пиперидин]]а — изопеллетьерин, метилизопеллетьерин и псевдопеллетьерин, обладающие противоглистным действием<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|часть=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=183|isbn=5-06-000085-0|archivedate=2014-04-20|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140420180900/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu}} {{Cite web |url=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu |title=Архивированная копия |access-date=2012-10-02 |archive-date=2014-04-20 |archive-url=https://web.archive.org/web/20140420180900/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu |deadlink=unfit }}</ref>.

Съедобные части граната содержат [[антоцианы]], природные антиоксиданты: 

* [[цианидин]] 50 %
* [[пеларгонидин]] 12 %
* [[пеонидин]] 12 %
* [[дельфинидин]] 12 %
* [[петунидин]] 7 %
* [[мальвидин]] 7 %

Антоцианы, такие как пеларгонидин-3-глюкозид, [[Цианидина-3-глюкозид|цианидин-3-глюкозид]], дельфинидин-3-глюкозид, пеларгонидин-3,5-диглюкозид, цианидин-3,5-диглюкозид и дельфинидин-3,5-диглюкозид, расположены в ариллусах (зернах) граната<ref name=":0">{{Статья|ссылка=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128127803000349|автор=Sibel Uzuner|заглавие=Chapter 34 - Pomegranate|год=2020-01-01|ответственный=Amit K. Jaiswal|язык=en|издание=Nutritional Composition and Antioxidant Properties of Fruits and Vegetables|издательство=Academic Press|страницы=549–563|isbn=978-0-12-812780-3|doi=10.1016/b978-0-12-812780-3.00034-9}}</ref>.

[[Файл:Pomegranate nalewka.jpg|thumb|right|180px|Домашняя гранатовая настойка]]
Гидролизуемые [[танины]] являются преобладающими фитохимическими веществами в плодах граната, на долю которых приходится 92 % его [[Антиоксиданты|антиоксидантной]] активности. Их классифицируют по продуктам гидролиза: [[галлотаннины]] и [[эллагитаннины]]. 

Гидролизуемые танины обнаружены в кожуре (шелухе или околоплоднике), листьях, коре и сердцевине плодов. Большинство эллагитаннинов, таких как [[пуникалин]] и [[пуникалагин]], обнаруживаются в околоплоднике, коре, семенах и цветах. Однако больше всего галлотанинов содержится в листьях граната<ref name=":0" />.

== Хозяйственное значение ==
Плоды богаты [[Сахара (биохимия)|сахарами]], [[таннин|танин]]ами, [[витамин С|витамином С]]. Гранатовый сок считается полезным при [[малокровие|малокровии]]; отвар кожуры и плёнчатых перегородок используется, как [[вяжущее средство]] при [[ожог]]ах и [[расстройство желудка|расстройствах желудка]] благодаря высокому содержанию [[дубильные вещества|дубильных веществ]].

[[Кислый вкус|Кислая]] красноватая мякоть граната используется в [[десерт]]ах и [[Салат (блюдо)|салатах]], а также для приготовления прохладительных напитков, настоек и наливок. В Армении гранат используется для приготовления купажированых десертных и креплёных вин.

В качестве [[Лекарственное растительное сырьё|лекарственного сырья]] использовалась (а в [[Тропики|тропических]] и [[Субтропики|субтропических]] странах и сейчас используется) кора корней (реже стволов и ветвей) граната обыкновенного — {{lang-la|Cortex Granati}}<ref name="БФС" />.

=== Гастрономические свойства ===
{{нет ссылок в разделе|дата=2022-12-09}}
Свежевыжатый сок граната обладает уникальным свойством снимать тяжесть в желудке после приема пищи. Поэтому существовал обычай подавать спелый гранат к [[плов]]у и ряду других блюд. Насытившись едой, плод граната наминали руками, затем надрезали кожуру ножом и выпивали образовавшийся сок, что приносило облегчение после обильной трапезы.

== Болезни и вредители ==
Гранат болеет [[фомопсис]]ом - раком ветвей, его может поражать [[Capnodium|сажистый гриб]]{{sfn|БРЭ|2007}}, многие насекомые-вредители — [[Euzophera punicaella|гранатовая плодожорка]], {{нп5|гвоздичная листовёртка||en|Cacoecimorpha pronubana}}, [[Zeuzera pyrina|древесница въедливая]], [[Aphis punicae|гранатовая тля]], [[Eriophyes granati|гранатовый четырёхногий клещ]]{{sfn|БСЭ}}<ref>[http://onlygoodnewsclub.ru/faunisticheskie_kompleksyi_vrediteley_i_sistemyi_mer_borbyi_s_nimi/vrediteli_sadovyih_nasazhdeniy_i_vinograda/ Клуб хороших дачных вестей] {{Wayback|url=http://onlygoodnewsclub.ru/faunisticheskie_kompleksyi_vrediteley_i_sistemyi_mer_borbyi_s_nimi/vrediteli_sadovyih_nasazhdeniy_i_vinograda/ |date=20131203015928 }} — обзор вредителей отдельных пород{{v|3|11|2012}}</ref>.

== Культурное значение ==
Гранат довольно широко отражен в культуре народов, которые выращивают гранаты — Иран, Испания (особенно [[Гранада]]), Азербайджан, Армения, Израиль и другие. В Иране ему поставили памятник, в Румынии была выпущена марка, а в Армении в 2011 году отчеканили памятную золотую монету в 500 драм. На гербах некоторых общин Франции и на значительной части гербов городов Испании присутствует изображение граната. Особенно характерно изображение граната на гербах испанской исторической местности Гранада.

== Галерея ==
<gallery mode="packed" heights="130">
Файл:AM 500 dram Au 2011 Punica b.png|Золотая монета в 500 драм (Армения)
Файл:1971. Punika Granatum.jpg|Румынская марка 1971 года
Файл:Stamps of Uzbekistan, 2002-07.jpg|Узбекская марка 2002 года
Файл:Granada-Fuente de las granadas.jpg|Гранатовый фонтан в Гранаде
Файл:Shahrdari square in Saveh.jpg|Памятник гранату в городе [[Саве]] (гранат — символ Ирана)
Файл:Porteur offrandes grenades.jpg|Древнеегипетская фреска с гранатами
Файл:Blason ville fr Gramond 12.svg|Гранат на гербе французской коммуны [[Грамон]]
Файл:Arms of Spain (with crown) (1981-present).svg|Гранат на гербе Испании
Файл:Pomegranate Stall in Xi An.JPG|Прилавок с гранатовым соком в [[Сиань|Сиане]], Китай
Файл:Asheanar.jpg|Тарелка иранского супа ''[[аш-э анар]]'', приготовленного с гранатовым соком
Файл:Azerbaijan-Pomegranate Festival (e-citizen).jpg|Фестиваль граната в Азербайджане, 2011
Файл:Pomegranate lambchops.jpg|Бараньи отбивные по-турецки с засахаренным [[инжир]]ом и [[картофель]]ным пюре с травами, украшенные гранатом
Файл:Gjirokastër Skenduli-Haus - Sommergeschoss 6gFestsaal Schnitzerei Granatapfel.jpg|Албания
Файл:Jerusalem Hebron road 12 Ruslan Sergeev pomegranate and Old City Walls.jpg|Мозаичный гранат в Иерусалиме
Файл:PikiWiki Israel 6845 Nahalat Binyamin Artists Fair.JPG|Фарфоровые гранаты в Тель-Авиве (Израиль)
Файл:Pomegranate in hand of Jesus, Granada, Spain.jpg|Гранат в руке Иисуса (Гранада)
Файл:Schlosskirche Eisenberg Detail1.jpg|Гранат на кирхе в немецком городе [[Айзенберг (Тюрингия)|Айзенберг]]
Файл:San Juan de Dios church volutes entrance facade Granada Andalusia Spain.jpg|Гранат на церкви в Гранаде
Файл:Botticelligranat bild.jpg|Мадонна с гранатом, часть картины [[Сандро Боттичелли|Боттичелли]], 1487 
</gallery>

== Примечания ==
{{примечания|2}}

== Литература ==
* {{Анненков|Punica Granatum}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Гранатник, гранатовое дерево|[[Антонов, Александр Александрович (ботаник)|Антонов А. А.]]|том=IXa|страницы = 550—551 | ref=ЭСБЕ, Гранатник}}
* {{ФлораСССР|автор=[[Борисова, Антонина Георгиевна|Борисова А. Г.]]|часть=Род 921. Гранат — Punica|том=15|стр=553|ref=Флора СССР}}
* {{книга|автор=Даников Н. И.|заглавие=Целебная магия даров юга|место=М.|издательство=ТОО Леопись|год=1998|страницы=71—78|страниц=174|isbn=5-88730-039-6}}
* {{книга|автор=Нестерова Д. В.|заглавие=Гранат|место=М.|издательство=Вече|год=2007|страниц=64}}
* {{книга|ref=Огиевский|ссылка=|автор=Огиевский В. В.|заглавие=Технические и пищевые лесные деревья и кустарники|год=1949|язык=ru|место=М.|издательство=ГОСЛЕСБУМИЗДАТ|страницы=34|страниц=75|isbn=}}
* {{БСЭ3|заглавие=Гранат|ref=БСЭ}}
* {{БРЭ|автор=Воронцов В. В.|статья=Гранат |том=7 |страницы=623|год=2007|ref=БРЭ |ссылка=https://old.bigenc.ru/agriculture/text/2376045 |архив=https://web.archive.org/web/20230103230828/https://bigenc.ru/agriculture/text/2376045 |архив дата=2023-01-03 }}

== Ссылки ==
{{Навигация}}
* {{Tropicos}}
* AgroAtlas: [http://www.agroatlas.ru/ru/content/related/Punica_granatum/ Punica granatum L. — Гранат]
* [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=PUGR2 Гранат обыкновенный на сайте USDA NRCS National Plant Data Center].

{{Внешние ссылки|Растения}}

[[Категория:Дербенниковые]]
[[Категория:Флора Евразии]]
[[Категория:Гранаты (фрукты)| ]]
[[Категория:Плодовые кустарники]]
[[Категория:Декоративные кустарники]]
[[Категория:Комнатные растения]]
[[Категория:Абортивные средства]]