Просмотр кода страницы Женьшень

{{Эта статья|о растении|Жень-шень (альбом)|об альбоме группы «Пикник»}}
{{Таксон
|image file=Panax trifolius - Dwarf Ginseng 2.jpg
|image title=Женьшень трёхлистный
|image descr={{bt-ruslat|Женьшень трёхлистный|Panax trifolius}},<br>общий вид цветущего растения
|regnum=Растения
|parent=Aralioideae
|rang=Род
|latin=Panax
|author=[[Линней, Карл|L.]]
|wikispecies=Panax L.
|commons=Category:Panax
|grin=8785
}}

'''Женьше́нь''' (от {{Китайский|人參|人参|rénshēn|жэньшэнь}}<ref>«Человек-корень» — от формы корня растения, напоминающего фигуру человека</ref>; {{lang-la|Pánax}}<ref>Латинское родовое имя происходит от имени [[Панацея|Панацеи]] «всеисцеляющей», дочери бога-врача [[Асклепий|Асклепия]]</ref>) («Корень жизни») — [[многолетние растения|многолетнее]] [[травянистые растения|травянистое]] растение, [[род (биология)|род]] [[семейство|семейства]] [[Аралиевые]]. Включает 12<ref>[http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Araliaceae/Panax/ Женьшень.] {{Wayback|url=http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Araliaceae/Panax/ |date=20190612163433 }} [[The Plant List]]</ref> видов, произрастающих в Азии и Северной Америке.

Хорошо известное [[лекарственные растения|лекарственное растение]]. В основном используется как [[адаптогены|адаптоген]] и в качестве общетонизирующего средства. В Корее и Китае корень женьшеня также используют в приготовлении пищи. [[Традиционная китайская медицина]] утверждает, что препараты женьшеня продлевают жизнь и молодость.

== Распространение и экология ==
Род имеет разорванный [[ареал]], основная часть которого находится на востоке Азии ([[Дальний Восток]], [[Китай]], [[Тибет]], [[Алтай (географический регион)|Алтай]]), а один вид (женьшень пятилистный) произрастает на востоке Северной Америки. Ареал [[Женьшень вьетнамский|женьшеня вьетнамского]] охватывает Центральный горный район Вьетнама.

== Ботаническое описание ==
[[Файл:Panax quinquefolium L.jpg|thumb|left|[[Женьшень пятилистный]]. [[Ботаническая иллюстрация]] из книги<br>[[Вудвилл, Уильям|Уильяма Вудвилла]] ({{lang-en|William Woodville}}) ''«Medical Botany»'' (1790—1794)]]
[[Файл:Ginsengpflanze.jpg|thumb|right|Плоды женьшеня (''Panax ginseng'')]]
[[Корень]] у женьшеня стержневой, веретенообразный, ветвящийся, длина корня до 25 см, толщина 0,7—2,5 см, с 2—5 крупными разветвлениями (реже без них), продольно- или спирально-морщинистые, хрупкие, излом ровный. «Тело» корня утолщённое, почти цилиндрическое, вверху с ясно выраженными кольцевыми утолщениями. В верхней части имеется суженное поперечно-морщинистое корневище — «шейка». Корневище короткое с несколькими рубцами от опавших стеблей, наверху образует «головку», представляющую собой расширенный остаток стебля и верхушечную почку (иногда 2 или 3 почки). От «шейки» иногда отходят один или несколько придаточных корней. «Шейка» и «головка» могут отсутствовать. Цвет корней с поверхности и на разрезе желтовато-белый, на свежем изломе белый.

Пальчато-сложные длинночерешковые [[лист]]ья женьшеня сходятся в [[мутовка (ботаника)|мутовку]] на вершине [[стебель|стебля]], высота которого 30—70 см.

Небольшие бледно-зелёные [[цветок|цветки]], отдалённо напоминающие звёздочки, собраны в [[зонтик (соцветие)|зонтик]] на цветочной стрелке, начинающейся в центре листовой мутовки.

[[Формула цветка]]: {{Nobr|<math>\ast K_{(5)} \; C_5 \; A_5 \;  G_{(\overline2)}</math>}}
<ref name="Barabanov">{{книга|автор={{s|Барабанов Е. И.}}|заглавие=Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений|место=М.|издательство=Издательский центр «Академия»|год=2006|страницы=312|страниц=448|isbn=5-7695-2656-4}}</ref>

[[Плод]] женьшеня — ярко-красная [[костянка]] с 2 плоскими [[семя|семенами]].

=== Действующие вещества корня ===
Корень женьшеня содержит:
* [[сапонины]]: гинзенозиды (панаксозиды) — тритерпеновые гликозиды; генины этих гликозидов относятся к тетрациклическим тритерпенам даммаранового ряда — протопанаксатриолу и протопанаксадиолу<ref name="БФС">{{книга|автор={{s|Блинова К. Ф.}} и др.|часть=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие|ссылка=|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=187-188|isbn=5-06-000085-0}}</ref>;
* [[ксатриолы]] — группа [[гликозид]]ов, агликоном в которой служит олеаноловая кислота;
* биологически активные [[полиацетилены]]: [[фалькаринол]], [[фалькаринтриол]], [[панаксинол]] (содержание в порошке красного женьшеня 250 мкг/г), [[панаксидол]] (содержание 297 мкг/г), [[панакситриол]] (содержание 320 мкг/г), гептадека-1-ен-4,6-дин-3,9-диол;
* [[пептиды]] — низкомолекулярные N-глутамил [[олигопептиды]], состоящие из нескольких остатков аминокислот;
* [[полисахариды]] (содержание водорастворимых полисахаридов доходит до 38,7 %, щелочерастворимых — около 7,8—10 %) и [[эфирные масла]] (до 80 % эфирных масел — [[сесквитерпены]], из которых наибольшая доля (до 5—6 %) — [[фарнезол]]));
* [[витамины]] ([[Аскорбиновая кислота|C]], [[Витамины группы B|группы B]]: [[Пантотеновая кислота|пантотеновая]], [[Никотиновая кислота|никотиновая]], [[Фолиевая кислота|фолиевая]] кислоты), слизи, смолы, [[Пектиновые вещества|пектин]], [[аминокислоты]], [[Эфирные масла|эфирное масло]];
* [[макроэлементы]]: [[калий]], [[кальций]], [[фосфор]], [[магний]];
* [[микроэлементы]]: [[железо]], [[медь]], [[кобальт]], [[марганец]], [[молибден]], [[цинк]], [[хром]], [[Титан (элемент)|титан]];

Изучение распределения в корнях женьшеня пяти микроэлементов (меди, железа, молибдена, марганца и цинка) показало явное повышение их содержания к концу [[Вегетационный период|вегетационного периода]].

== Культивирование ==
[[Файл:GinsengMarathonCityWisconsin.jpg|мини|Культивирование женьшеня в штате [[Висконсин]]]]
[[Файл:Red ginseng.JPG|мини|Красный женьшень]]
''{{не переведено 3|Panax zingiberensis|Panax zingiberensis|zh|姜状三七}}'', произрастающий в китайской провинции [[Юньнань]], занесён в [[Красная книга Международного союза охраны природы|Международную красную книгу]], другие виды также охраняются на региональном уровне, так как неконтролируемое использование грозит исчезновением популяций. Однако женьшень широко вошёл в культуру. Культивируемый женьшень носит название «инсам» от корейского названия женьшеня. Корея — первая страна, наладившая массовое выращивание женьшеня.

Женьшень культивируется в России ([[Приморский край]]), Северной и Южной Корее, Китае, Японии, США, Канаде, Вьетнаме. В Китае различают 15 сортов женьшеня. Основным производителем культивированного женьшеня является Южная Корея, далее следуют Австралия и США.

Женьшень очень сильно истощает [[почва|почву]], поэтому повторно его можно высаживать не ранее, чем через десять лет. Так как он очень тенелюбивое растение, то все плантации накрыты навесами, которые пропускают не больше 20—30 процентов солнечных лучей. Выращивают растение до четырёх- или шестилетнего возраста, так как именно в 6 лет количество [[сапонин]]ов достигает максимума. Затем женьшень сортируют по нескольким критериям, среди которых вес и размер корня, наличие или отсутствие отверстий, вид на просвет и даже на схожесть с фигуркой человека. По традиции различают четыре уровня качества женьшеня: «небесный» ({{lang-en|heaven}}), «земной» ({{lang-en|earth}}), «хороший» ({{lang-en|good}}) и «резаный» ({{lang-en|cut}}).

Отбор в ту или иную группу происходит по многим параметрам, например, «небесный» корень должен весить не менее 68 граммов, не иметь отверстий, быть похожим на человека, на просвет прозрачным и т. д. Стоимость корня очень сильно различается в зависимости от его класса: чем ближе к «небесному», тем дороже.

Затем корни моют, обрабатывают паром и подсушивают. Это позволяет лучше подготовить полезные вещества корня к усвоению. Обычно масса корня уменьшается в два-четыре раза. Корень, приготовленный по этой методике, называют ''красный женьшень''.

В Центральном горном районе Вьетнама произрастает женьшень Ngoc Linh (Нгок Линь), или ''{{не переведено 3|Panax vietnamensis|||}}'' Ha et [[Grushv.]] Описан вьетнамскими учёными вместе с И. В. Грушвитским из Дальневосточного научного центра. Здесь же производится выращивание женьшеня{{какого}} на плантациях.

Во второй половине XX века [[Биотехнология|биотехнологическими]] методами из [[Культура клеток|клеточной культуры тканей]] корня женьшеня удалось ''[[in vitro]]'' получить биомассу, близкую по составу, [[Органолептика|органолептическим]] и [[Фармакология|фармакологическим]] свойствам к природному сырью. Это сделало женьшень более доступным для медицины и косметики.

Пресекается часть попыток контрабандного вывоза корней женьшеня в КНР<ref name="Вести-Приморье-2017-6">{{cite web|last=|title=Пограничники изъяли у граждан КНР около 120 корней женьшеня|url=http://vestiprim.ru/news/ptrnews/53109-pogranichniki-izyali-u-grazhdan-knr-okolo-120-korney-zhenshenya.html|date=2017-08-04|publisher=[[Владивосток (телерадиокомпания)|ГТРК "Владивосток"]] - Вести (Приморье)|accessdate=2018-02-11|location=[[Приморский край]]|website=www.vestiprim.ru|archive-date=2018-02-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20180212083224/http://vestiprim.ru/news/ptrnews/53109-pogranichniki-izyali-u-grazhdan-knr-okolo-120-korney-zhenshenya.html|deadlink=no|lang=ru}}</ref>.

== Лекарственное применение ==
В медицинских целях применяют корень женьшеня обыкновенного (''Panax ginseng'') — {{lang-la|Radix Ginseng}}. Применяют также корни [[женьшень пятилистный|женьшеня пятилистного]] (''Panax quinquefolium'') и [[женьшень ползучий|женьшеня ползучего]] (''Panax repens''). Это собранные осенью, не ранее чем на пятом году жизни растения, освобождённые от надземных частей и тщательно очищенные от земли, но не отмытые водой свежие или высушенные корни культивируемого женьшеня. Дикорастущий женьшень собирают в весьма ограниченных количествах. Срок хранения сырья 5 лет<ref name="БФС" />.

Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus) тонизирует [[Лимфатическая система|лимфатические сосуды]], так как защищает и укрепляет их [[эндотелий]]. Клинические испытания показали, что препараты на основе этого растения настолько хорошо стимулируют лимфатический дренаж, что отеки нижних конечностей спадают в течение 2–4 часов после приема{{sfn|Лемоль|2022|loc=| с= 30|name=}}.

Предполагается, что женьшень оказывает [[адаптогены|адаптогенное]], [[противорвотные средства|противорвотное]], [[Общетонизирующие средства|общетонизирующее]] действие, стимулирует [[регуляторы аппетита|аппетит]]<ref name="regmed">{{cite web|datepublished=2009-05-26|url=http://www.regmed.ru/search.asp|title=Поиск по базе данных ЛС, опции поиска: МНН — ''Женьшень'', флаги ''«Искать в реестре зарегистрированных ЛС»'', ''«Искать ТКФС»'', ''«Показывать лекформы»''|work=Обращение лекарственных средств|publisher=ФГУ «Науч. центр экспертизы средств мед. применения» Росздравнадзора РФ|accessdate=2009-07-26|description=Типовая клинико-фармакологическая статья является подзаконным актом и не охраняется авторским правом согласно части четвёртой Гражданского кодекса Российской Федерации № 230-ФЗ от 18 декабря 2006 года|archiveurl=https://web.archive.org/web/20030203153414/http://www.regmed.ru/search.asp|archivedate=2003-02-03|deadlink=yes|lang=ru}}</ref>.

По классификации [[Анатомо-терапевтическо-химическая классификация|АТХ]] относится к общетонизирующим препаратам (группа {{АТХ|A13|A}}). [[Файл:Ginseng in Korea.jpg|thumb|right|Корневище женьшеня напоминает человеческое тело]]
[[Файл:Seoul-Namdaemun.Market-ginseng.jpg|thumb|Продажа женьшеня в Сеуле]]

=== Фармакодинамика ===
{{в планах|дата=2022-06-27}}

=== Показания ===
Женьшень назначается взрослым в качестве стимулирующего средства при различных неврозах, [[Артериальная гипотензия|артериальной гипотензии]] и др. Также применяется для профилактики [[Простуда|простуды]]. Однако [[метаанализ]] применения для предупреждения простуды препарата с женьшенем показал противоречивые результаты с большим количеством проблем, в числе которых подтасовка анализов для достижения статистически значимых результатов<ref>{{публикация|статья
 |автор = G. Michael Allan, Bruce Arroll
 |заглавие = Prevention and treatment of the common cold: making sense of the evidence
 |ссылка = https://www.cmaj.ca/content/cmaj/186/3/190.full.pdf
 |год = 2014
 |издание = CMAJ : Canadian Medical Association Journal
 |volume = 186
 |issue = 3
 |месяц = 2
 |число = 18
 |pages = 190–199
 |pmid = 24468694
 |pmc = 3928210
 |issn = 0820-3946
 |doi = 10.1503/cmaj.121442
 |язык = en
 |архив = http://web.archive.org/web/20191229161119/https://www.cmaj.ca/content/cmaj/186/3/190.full.pdf
 |архив дата = 2019-12-29
}}</ref>.

Применение женьшеня опасно для пациентов с [[Сахарный диабет|сахарным диабетом]]<ref name="Raynor">{{cite pmid|21827684}}</ref>. Препараты женьшеня противопоказаны при наличии гиперчувствительности к их компонентам, при [[артериальная гипертензия|артериальной гипертензии]], повышенной возбудимости, [[бессонница|бессоннице]], кровоточивости, [[лихорадка|лихорадочном синдроме]] на фоне острых инфекционных заболеваний. Ограничением для применения также является детский возраст, беременность, период лактации. В перечисленных случаях необходима консультация врача.

Женьшень снижает терапевтическое действие препаратов для лечения [[Сердечная недостаточность|сердечной недостаточности]] (в том числе [[дигоксин]]а)<ref name="Водовозов">[[Водовозов, Алексей Валерьевич|Водовозов А. В.]] [http://www.abc-gid.ru/articles/show/3611/ Натуральное — не значит полезное] {{Wayback|url=http://www.abc-gid.ru/articles/show/3611/ |date=20180612143553 }} // АВС, 22.04.2013.</ref>.

=== Формы выпуска ===
Корни женьшеня выпускаются в основном в следующих формах:
* ''Растительное сырьё'' — пластины прямоугольной или треугольной формы в сечении, длиной до 10 см, шириной 0,2—1,8 см, толщиной 0,2—0,8 см, имеются кусочки тонких нитевидных корешков. Цвет желтовато-белый, запах специфический, вкус сладкий и жгучий, затем горьковатый.
* ''Настойка'', ''чай'', ''безалкогольный напиток''.
* ''Капсулы'', ''таблетки''.
* ''Красный женьшень'' — консервированные, готовые к употреблению корни, завёрнутые в бумагу и уложенные в деревянную коробку, запаянную в жестяную банку. Красным его называют из-за цвета и способа подготовки.
* ''Экстракт красного женьшеня'' — густая вязкая жидкость тёмного цвета.
* ''Корни женьшеня'' — готовые к употреблению корни женьшеня, обработанные паром.
* ''Молотый корень'' — порошок из измельчённых корней женьшеня.

== Виды ==
[[Файл:1960 CPA 2498.jpg|thumb|На советской марке 1960 года выпуска]]
По данным [[Germplasm Resources Information Network|GRIN]] существуют следующие виды женьшеня:<ref>{{GRIN|genus|8785|{{проверено|11|3|2010}}}}</ref>
* {{Bt-latrus|Panax aureus|aut=[[Сандер, Генри Фредерик Конрад|Sander]]|txt=|}}
* {{Bt-latrus|Panax bipinnatifidus|aut=[[Seem.]]|txt=|}}
* {{Bt-latrus|Panax ginseng|aut=[[C.A.Mey.]]|txt=|Женьшень обыкновенный}} — юг [[Хабаровский край|Хабаровского края]], [[Приморский край]], [[Китай]], [[Корейский полуостров]]. Занесён в Красную Книгу России.
:* {{bt-latrus|Panax schinseng|aut=[[T.Nees]]|s=2|}}
* {{Bt-latrus|Panax japonicus|aut=(T.Nees) C.A.Mey.|txt=|Женьшень японский}}
* {{Bt-latrus|Panax notoginseng|aut=([[Burkill]]) [[F.H.Chen]] [[Обозначения, используемые в наименованиях таксонов#ex|ex]] [[C.Y.Wu]] & [[K.M.Feng]]|txt=|}}
* {{Bt-latrus|Panax pseudoginseng|aut=[[Wall.]]|txt=|Женьшень ложный}}
* {{Bt-latrus|Panax quinquefolius|aut=[[L.]]|txt=|Женьшень пятилистный}}<ref>[http://www.agbina.com/site.xp/050057052124050052049.html Женьшень] {{Wayback|url=http://www.agbina.com/site.xp/050057052124050052049.html |date=20100417052256 }} на agbina.com {{Проверено|09|12|09}}</ref>
* {{Bt-latrus|Panax stipuleanatus|aut=[[H.T.Tsai]] & K.M.Feng|txt=|}}
* {{Bt-latrus|Panax trifolius|aut=L.|txt=|Женьшень трёхлистный}}
* {{Bt-latrus|Panax vietnamensis|aut=Ha & [[Grushv.]]|txt=|Женьшень вьетнамский}}
* {{Bt-latrus|Panax wangianus|aut=[[S.C.Sun]]|txt=|}}
* {{Bt-latrus|Panax zingiberensis|aut=C.Y.Wu & K.M.Feng|txt=|}}

== Примечания ==
{{примечания}}

== Литература ==
* {{книга|автор={{s|Востриков Л. А.}} и др.|заглавие=Женьшень и его братья|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/vostrikov1979_zhenshen_i_ego_bratiya.djvu|место=Хабаровск|год=1979}}
* ''{{comment|Гегельский И. Н.|Иван Никифорович Гегельский}}'' Женьшень. — К.: [[Урожай (издательство)|Урожай]], 1989. 55 с.
* ''[[Грушвицкий, Игорь Владимирович|Грушвицкий И. В.]]'' Женьшень. Вопросы биологии. — Владивосток: [[Дальневосточный филиал СО АН СССР]], 1961.
* {{БСЭ3|заглавие=Женьшень|автор=[[Грушвицкий, Игорь Владимирович|Грушвицкий И. В.]]|том=9|страницы= |ref=Грушвицкий}}
* Гутникова З. И. Женьшень (в помощь искателям и заготовителям). Дальневосточная научно-исследовательская база им. В. Л. Комарова. — Владивосток: Примиздат, 1949. — 16 с. (Серия научно-популярная)

* Женьшень. — Владивосток: Примиздат, 1959. — 8 с., ил.
* Грушвицкий И. В. Женьшень. Вопросы биологии. Отв. Ред. Ал. А. Федоров. Сибирское отделение Академии наук СССР. Дальневосточный филиал им. В. Л. Комарова. — Л.: Наука, 1961. — 344 с.
* {{книга | автор = Джеральд Лемоль | заглавие = Лимфа и долголетие: Путь к укреплению иммунитета и предупреждению болезней|язык = en| оригинал = GERALD M. LEMOLE, Sandra McLanahan, Dwight McKee, Ted Spiker. LYMPH & LONGEVITY|место = М| издательство  = Альпина Паблишер| год =  2022| страниц = 214 ||isbn = | ref =  Лемоль}}
* Материалы к изучению женьшеня и других лекарственных растений Дальнего Востока. Вып. VI. Библиография по женьшеню. — Владивосток: Дальневосточное кн. изд., 1965. — 110 с.
* Кадаев Г. Н., Фруентов Н. К. Дикорастущие лекарственные растения Приамурья. Под ред. К. А. Мещерской. — Хабаровск: Кн. изд., 1968. — 196 с.
* Лекарственные средства Дальнего Востока. Вып. 10. Дальневосточный филиал Сиб. отд. АН СССР. Комитет по изучению женьшеня и др. лек. ср. ДВ. Хабаровский гос. мед. ин-т Минздрава СССР. — Хабаровск, 1970. — 134 с.
* Фруентов Н. К. Лекарственные растения Дальнего Востока. Под ред. д.м.н. А. А. Константинова. — Хабаровск: Кн. изд., 1972. — 400 с.
* Фруентов Н. К. Лекарственные растения Дальнего Востока. — 2-е изд. — Хабаровск: Кн. изд., 1974. — 400 с., ил.
* Фруентов Н. К. Лекарственные растения Дальнего Востока/ — 3-е изд., расширенное и доп. — Хабаровск, 1987. — 352 с., ил.
* Востриков Л. А., Константинов А. А., Фруентов Н. К. Женьшень и его братья/ Ginseng and brothers. — Хабаровск: Кн. изд., 1979. — 192 с.
* Пак Ы Гын, Уваров В. А. Приморский женьшень: Потенциал экономического сотрудничества со странами Северо-Восточной Азии. — Хабаровск: Крайкомгосстат, 2004. — 160 с.
* Харитонова И. Ю., Пронякин К. А. [http://www.debri-dv.ru/article/1755 По следам женьшеня] (О Н. К. Фруентове и его исследованиях по женьшеню). / «Дебри-ДВ», 06.07.2009
* {{ВТ-МЭСБЕ|Женьшень}}
* {{wikisource-inline|Ботанический словарь (Анненков)/Panax/ДО|Panax}}

== Ссылки ==
{{wiktionary|женьшень}}

{{ВС|Растения}}

[[Категория:Аралиевые]]
[[Категория:Травянистые растения Дальнего Востока]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Общетонизирующие средства и адаптогены]]
[[Категория:Флора Северной Америки]]