Просмотр кода страницы Каталаза

{{Белок
| Name = Каталаза
| caption =
| image = Catalase-1DGF.png
| width = 
| HGNCid = 1516
| Symbol = CAT
| AltSymbols =
| EntrezGene = 847
| OMIM = 115500
| RefSeq = NM_001752
| UniProt = P04040
| PDB =
| ECnumber = 1.11.1.6
| Chromosome = 11
| Arm = p
| Band = 13
| LocusSupplementaryData =
}}
{{#invoke:Infobox_gene|getTemplateData|QID=Q14849060}}

'''Катала́за''' (от {{lang-el|καταλύω}} — разрушать, ломать<ref>Двореций И. Х. Древнегреческо-русский словарь. М., Государственное издательство иностранных и национальных словарей. 1958, т. 1, стр. 896.</ref>) — [[фермент]] ([[Классификация ферментов|КФ]] [http://enzyme.expasy.org/EC/1.11.1.6 1.11.1.6] {{Wayback|url=http://enzyme.expasy.org/EC/1.11.1.6 |date=20130524064102 }}), который катализирует разложение образующегося в процессе биологического окисления [[пероксид водорода|пероксида водорода]] на воду и молекулярный кислород (<math>\mathrm{2H_2O_2 \rightarrow 2H_2O + O_2}</math>), а также окисляет в присутствии пероксида водорода низкомолекулярные [[спирты]] и [[нитриты]]. Содержится почти во всех организмах. Участвует в [[тканевое дыхание|тканевом дыхании]].

Каталаза была получена в кристаллическом состоянии. Её молекулярная масса оценивается в 250 [[Атомная единица массы|кДа]]. Фермент широко распространён в клетках животных, растений и микроорганизмов. Относится к [[хромопротеид]]ам, имеющим в качестве простетической (небелковой) группы окисленный [[Гем (биохимия)|гем]]. Специфичность каталазы в отношении к субстрату-восстановителю невелика, поэтому она может катализировать не только разложение <math>\mathrm{H_2O_2}</math>, но и окисление низших [[Спирты|спиртов]]. Функция каталазы сводится к разрушению токсичного пероксида водорода, образующегося в ходе различных окислительных процессов в организме. Каталаза является каталитически совершенным ферментом - она ускоряет разложение пероксида водорода в 90 миллиардов раз.

== Методы определения активности каталазы ==
Каталазную активность определяют спектрофотометрически, измеряя убыль концентрации пероксида водорода по снижению поглощения реакционной смеси при длинах волн в ультрафиолетовой части спектра (например, при 253 нм) или по поглощению комплекса пероксида водорода с молибдатом (например, при 410 нм), используя соответствующие коэффициенты молярного поглощения.<ref>{{Статья|ссылка=https://elibrary.ru/item.asp?id=46339915|автор=А. В. Разыграев|заглавие=Определение активности каталазы у кровососущих комаров с использованием молибдата аммония и реакционной буферной среды на основе 3-(N-морфолино)пропансульфоновой кислоты|год=2021|язык=ru|издание=Паразитология|том=55|выпуск=4|страницы=318-336|issn=0031-1847|doi=10.31857/S0031184721040049}}</ref>

== См. также ==
* [[Каталитически совершенный фермент]]

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==
{{Навигация|Тема=Каталаза|Викисловарь=каталаза}}
* [dic.academic.ru/dic.nsf/enc_medicine/14012/Каталаза Каталаза в медицинской энциклопедии]

{{Biochem-stub}}
{{Пероксидазы}}
{{нет ссылок|дата=2018-05-15}}

[[Категория:Антиоксиданты]]
[[Категория:КФ 1.11.1]]
[[Категория:Гемопротеины]]

{{спам-ссылки|1=
* dic.academic.ru
}}