Просмотр кода страницы Кутиназа

{{Фермент|Name=Кутиназа|EC_number=3.1.1.74|CAS_number=|IUBMB_EC_number=3/1/1/74|GO_code=0050525|image=PDB_1cex_EBI.jpg|width=|caption=Структура кутиназы ''Fusarium solani''. PDB {{PDBe|1cex}}<ref name="pmid9175860">{{Cite journal |date=May 1997 |title=Atomic resolution (1.0 A) crystal structure of Fusarium solani cutinase: stereochemical analysis |journal=J. Mol. Biol. |volume=268 |issue=4 |pages=779–99 |doi=10.1006/jmbi.1997.1000 |pmid=9175860 |vauthors=Longhi S, Czjzek M, Lamzin V, Nicolas A, Cambillau C}}</ref>.}}{{Семейство белков
| Symbol = Cutinase
| Name = Кутиназа
| image = 
| width = 
| caption = 
| Pfam = PF01083
| Interpro = IPR000675
| SMART = 
| PROSITE = PDOC00140
| SCOP = 1cex
| TCDB = 
| OPM family = 127
| OPM protein = 1oxm
}}'''Кутиназа''' ({{EC number|3.1.1.74}}) — [[Ферменты|фермент]], [[катализ]]ирующий [[Химическая реакция|химическую реакцию]]:

: Кутин + H<sub>2</sub>O <math>\rightleftharpoons</math> Кутиновые мономеры

Таким образом, двумя [[Субстрат (биохимия)|субстратами]] этого фермента являются [[Кутин (воск)|кутин]] и [[Вода|H<sub>2</sub>O]], тогда как его продуктом является мономер [[Кутин (воск)|кутина.]]

Этот фермент принадлежит к семейству [[Гидролазы|гидролаз]], особенно тех, которые действуют на связи [[Сложные эфиры|сложных эфиров карбоновых кислот.]] Систематическое название этого класса ферментов — '''кутингидролаза''' .

Надземные органы растений защищены [[Кутикула растений|кутикулой,]] состоящей из нерастворимого полимерного структурного соединения [[Кутин (воск)|кутина]], который представляет собой [[Полиэфиры|сложный полиэфир,]] состоящий из гидрокси- и гидроксиэпоксижирных [[Жирные кислоты|кислот]]<ref name="PUB00000292">{{Cite journal|title=Structure of cutinase gene, cDNA, and the derived amino acid sequence from phytopathogenic fungi|journal=Biochemistry|volume=26|issue=24|pages=7883–7892|year=1987|doi=10.1021/bi00398a052}}</ref>. Патогенные грибы растений продуцируют внеклеточные [[Разлагающий фермент|ферменты деградации]]<ref name="PUB00003749">{{Cite journal|title=Cloning and analysis of CUT1, a cutinase gene from Magnaporthe grisea|journal=Mol. Gen. Genet.|volume=232|issue=2|pages=174–182|year=1992|pmid=1557023|doi=10.1007/BF00279994}}</ref> которые играют важную роль в патогенезе. В их состав входит кутиназа, которая гидролизует кутин, способствуя проникновению грибка через кутикулу. Ингибирование фермента может предотвратить грибковую инфекцию через неповреждённую кутикулу. Мономеры кутина, высвобождаемые из кутикулы небольшими количествами кутиназы на поверхности спор грибов, могут значительно увеличивать количество кутиназы, секретируемой спорами, механизм чего пока неизвестен<ref name="PUB00000292" /><ref name="PUB00003749" />.

Кутиназа представляет собой серинэстеразу, содержащую классическую триаду сериновых гидролаз Ser, His, Asp<ref name="PUB00000292" />. Белок принадлежит к альфа-бета-классу с центральным бета-слоем из 5 параллельных нитей, покрытых 5 спиралями с каждой стороны листа. Щель активного сайта частично покрыта двумя тонкими мостиками, образованными боковыми цепями аминокислот, в отличие от гидрофобной крышки, которой обладают другие липазы<ref name="PUB00004118">{{Cite journal|title=Fusarium solani cutinase is a lipolytic enzyme with a catalytic serine accessible to solvent|journal=Nature|volume=356|issue=6370|pages=615–618|year=1992|pmid=1560844|doi=10.1038/356615a0}}</ref>. Белок также содержит 2 дисульфидных мостика, которые необходимы для активности, их расщепление приводит к полной потере ферментативной активности<ref name="PUB00000292" />. Два кутиназоподобных белка (MtCY39.35 и MtCY339.08c) были обнаружены в геноме бактерий ''[[Mycobacterium tuberculosis]]'' .

== Примечания ==
{{примечания|1}}

* {{Cite journal|year=1997|title=Lipases in autolysed cultures of filamentous fungi|journal=Lett. Appl. Microbiol.|volume=25|pages=127–30|pmid=9281862|doi=10.1046/j.1472-765X.1997.00187.x|issue=2}}
* {{Cite journal|year=1975|title=Hydrolysis of plant cuticle by plant pathogens. Purification, amino acid composition, and molecular weight of two isozymes of cutinase and a nonspecific esterase from Fusarium solani f. pisi|journal=[[Biochemistry (journal)|Biochemistry]]|volume=14|pages=2824–31|pmid=1156575|doi=10.1021/bi00684a006|issue=13}}
* {{Cite journal|year=1975|title=Hydrolysis of plant cuticle by plant pathogens. Properties of cutinase I, cutinase II, and a nonspecific esterase isolated from Fusarium solani pisi|journal=Biochemistry|volume=14|pages=2832–40|pmid=239740|doi=10.1021/bi00684a007|issue=13}}

== См. также ==
* [[ПЭТаза]]
{{Ферменты}}{{Эстеразы}}

[[Категория:Белковые домены]]
[[Категория:КФ 3.1.1]]