Просмотр кода страницы Облепиха крушиновидная

{{Таксон
| image file  = Hippophae rhamnoides-01 (xndr).JPG
| image descr = Общий вид плодоносящего растения. Осень. [[Нидерланды]]
| regnum      = Растения
| parent      = Hippophae
| rang        = Вид
| latin       = Hippophae rhamnoides
| author      = [[L.]], 1753
| wikispecies = Hippophae rhamnoides
}}
'''Облепи́ха крушинови́дная''', или '''круши́новая''' ({{lang-la|Hippóphaë rhamnóides}}) — двудомный [[кустарник]] или [[дерево]], [[биологический вид|вид]] [[род (биология)|рода]] {{bt-ruslat|Облепиха|Hippophaë}} семейства {{bt-ruslat|Лоховые|Elaeagnaceae}}. Распространён в [[умеренный климат|умеренном климате]] [[Евразия|Евразии]].

Ценное [[лекарственное растение|лекарственное]] и [[декоративное растение]]. В качестве целебного растения использовалась с древних времён. Упоминания об облепихе можно встретить в трудах [[Древняя Греция|древнегреческих]] учёных и писателей.

== Название ==
Латинизированная форма греческого названия растения ''hippophaë'' происходит от ''hippos'' — лошадь и ''phaos'' — блеск: считалось, что [[лошадь|лошади]], выкормленные листьями облепихи, имели особо блестящую шкуру; латинизированный видовой [[эпитет]] ''rhamnoides'' происходит от названия [[крушина|крушины]] — ''rhamnos'' и ''oides'' — подобный.
=== В русском языке ===
Своим названием облепиха обязана тому, что плоды её плотно облепляют или усыпают ветви деревца.<ref name="b756">{{cite book | last=Телятьев | first=В.В. | title=Целебные клады Восточной Сибири | publisher= | isbn=978-5-458-47720-8 | url=https://books.google.ru/books?id=j0__AgAAQBAJ&pg=PA198 | language=ru | access-date=2025-01-16 | page=198}}</ref><ref name="p739">{{cite book | last=Matafonov | first=I.I. | last2=Khundanova | first2=L.L. | title=Облепиха: влияние на организм животного | publisher=Изд-во "Наука, " Сибирское отд-ние | year=1983 | url=https://books.google.ru/books?id=P4oeAAAAIAAJ | language=bg | access-date=2025-01-16 | page=}}</ref>

Другие названия: ''восковуха'', ''дереза'', ''ракитник'', ''песчаная ягода''.<ref name="e661">{{cite book | last=Донецкая | first=Е. | title=Лекарственные растения в быту, медицине, косметике. Том 4: Описание растений, выращивание и сбор, сроки хранения, показания, рецепты, противопоказания, косметика | publisher=Издательство Вече | isbn=978-5-4444-9197-3 | url=https://books.google.ru/books?id=3ABrDwAAQBAJ&pg=PA396 | language=ru | access-date=2025-01-16 | page=396}}</ref><ref name="f109">{{cite book | author=Akademii︠a︡ nauk SSSR. | title=Словарь русского языка | series=Словарь русского языка | issue=т. 9 | year=1935 | url=https://books.google.ru/books?id=Zrgv5BrzIQQC | language=ru | access-date=2025-01-16 | page=}}</ref>

== Ботаническое описание ==
[[Файл:Hippophae rhamnoides Sturm41.jpg|thumb|left|{{Бот.илл.|2}}]]
[[Файл:Hippophae rhamnoides a1.jpg|thumb|Листья облепихи крушиновидной]]
Многоствольный [[листопадные растения|листопадный]] [[кустарник]], реже [[дерево]], высота которого достигает обычно 1—3 м, а иногда 3—6 м, до 15 м. Молодые [[Побег (ботаника)|побеги]] серебристые, опушённые; многолетние — покрыты тёмно-бурой, почти чёрной корой. [[Укороченные побеги]] с многочисленными длинными [[Колючки|колючками]]. Побеги разного возраста создают округлую, пирамидальную или раскидистую [[Крона дерева|крону]].

[[Корень|Корневая система]] облепихи развивается близко к поверхности, не глубже 40 см, распространяясь на широкой площади. Корневую систему составляют скелетные, полускелетные, слабоветвящиеся [[корень|корни]], на которых образуются [[клубеньки]], содержащие [[азотфиксирующие бактерии]].

[[Лист]]ья очерёдные, простые, линейные или линейно-ланцетовидные, сверху серовато-зелёные, снизу буровато- или желтовато-серебристо-белые.
[[Файл:Saltalankio ziedai1 resize.jpg|thumb|right|Цветки]]
Облепиха — [[двудомное растение]], на одних кустах вырастают женские цветки, из которых образуются плоды, на других — мужские, [[пыльца]] которых опыляет с помощью ветра женские цветки. [[Цветок|Цветки]] правильные, с простым чашечковидным [[околоцветник]]ом; [[тычинка|тычиночные]] цветки собраны в короткие соцветия — [[колос]]ья; [[пестик|пестичные]] расположены в [[пазуха (ботаника)|пазухах]] веточек и колючек, на очень коротких [[цветоножка]]х.

[[Формула цветка]]: {{Nobr|[[Файл:Male black symbol.svg|12px]]<math>\ast K_{(2)} \; C_0 \; A_4 \;  G_0</math>}} и {{Nobr|[[Файл:Venus symbol.svg|15px]]<math>\ast K_{(2)} \; C_0 \; A_0 \;  G_{\underline1}</math>}}<ref name="Barabanov">{{книга|автор=Барабанов Е. И.|заглавие=Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений|место=М.|издательство=Издат. центр «Академия»|год=2006|страницы=241|страниц=448|isbn=5-7695-2656-4}}</ref>

[[Плод]]ы овальные или круглые гладкие [[костянка|костянки]] желтовато-золотистого, красного или оранжевого цвета, с одной косточкой, блестящие, сочные, со своеобразным вкусом и запахом, напоминающим запах [[ананас]]а<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|часть=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=216|isbn=5-06-000085-0|archive-date=2014-04-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20140420180900/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu}}</ref>. Косточка продолговато-яйцевидная, иногда почти чёрная, блестящая.

Цветёт облепиха в апреле — мае. Плоды созревают в августе — сентябре. Плодоношение начинается на 3—4 год после посадки, в среднем один куст даёт 10—12 кг плодов.

В культуре размножается [[Стратификация (ботаника)|стратифицированными]] семенами, [[Корневые отпрыски|корневой порослью]], [[черенок|черенками]].

== Распространение и экология ==
[[Файл:Poel 2012 01.jpg|250px|мини|Облепиха крушиновидная на острове [[Пёль (Мекленбург)|Пёль]]]]
В диком состоянии распространена на всей территории [[Европа|Европы]], на [[Кавказ]]е, в [[Западная Азия|Западной]] и [[Средняя Азия|Средней Азии]], [[Монголия|Монголии]], [[Китай|Китае]], заходит в тропические районы [[Пакистан]]а и [[Индия|Индии]]. На территории [[Россия|России]] встречается в [[европейская часть России|европейской части]], на [[Северный Кавказ|Северном Кавказе]], в [[Западная Сибирь|Западной]] и [[Восточная Сибирь|Восточной Сибири]], на [[Алтай|Алтае]]<ref name="GRIN">По данным сайта GRIN (см. раздел [[#Ссылки|Ссылки]]).</ref>. Заросли облепихи обычно приурочены к [[пойма]]м рек и берегам озёр.

Разводится в [[сад]]ах и [[парк]]ах как [[декоративное растение]]. Растение получило широкое распространение на территории [[Россия|России]]. Также облепиха крушиновидная разводится ради плодов, выведено множество сортов, выращиваемых в промышленных масштабах, причём в России главным образом — в Сибири, где по данным [[Всероссийская сельскохозяйственная перепись (2006)|Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года]] под её посадками занято более 5 тысяч гектаров<ref name="NiZ1211">{{статья|автор=Дадыкин В.|заглавие=Янтарные грозди нового поколения|издание=[[Наука и жизнь]]|год=2011|номер=12|страницы=101—103}}</ref>.

Облепиха — светолюбивое и морозоустойчивое растение, способно переносить морозы до 45 градусов и ниже. Облепиха предпочитает рыхлые [[почва|почвы]], с богатым содержанием [[органические вещества|органических веществ]] и [[фосфор]]а. На переувлажнённых участках растение гибнет.

Морозоустойчивость облепихи позволяет выращивать её в северных районах. После того как были установлены целебные свойства плодов и масла облепихи, её стали культивировать как ценное витаминное растение и начали выращивать на приусадебных участках и на промышленных [[плантация]]х.

== Вредители и болезни ==
Большой урон урожаям облепихи крушиновидной в культуре наносит [[облепиховая муха]] (''Rhagoletis batava''), повреждающая большую часть плодов на каждом поражённом растении<ref name="NiZ1211"/>. Листья поражаются грибами-возбудителями вертициллёзного [[вилт]]а (увядания) ''Verticillium albo-atrum'' и ''Verticillium dahliae'' и сравнительно недавно обнаруженной [[тля облепиховая|тлёй облепиховой]] (''Capithophorus hippophaes'')<ref>{{книга|автор=Li T.S.C.|заглавие=Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.): production and utilization|часть=Chapter 8. Deseases, Insects, Pest and Weed Control|страницы=47—50|ссылка=https://books.google.ru/books?id=ipB1hpXlocMC&pg=PA47|год=2003}}</ref>.

== Химический состав ==
[[Файл:Облепиха.jpg|thumb|left|Зрелые плоды облепихи]]
Плоды облепихи относят к поливитаминным. Они содержат [[витамин А|провитамины А]] (до 10,9 мг%) и витамины ([[Тиамин|B<sub>1</sub>]], [[Рибофлавин|B<sub>2</sub>]], [[Никотиновая кислота|B<sub>3</sub>]], [[Витамин B6|B<sub>6</sub>]], [[Витамин C|C]], [[Витамин E|E]], [[Витамин K|К]] и др.). Плоды содержат 3—6 % [[углеводы|сахаров]] ([[глюкоза]] и [[фруктоза]]), [[органические кислоты]] (до 2,5 %) — [[яблочная кислота|яблочную]], [[винная кислота|винную]] и др., [[дубильные вещества]], жёлтый красящий пигмент [[кверцетин]], [[жирное масло]] (9 % в мякоти, 12 % в косточках). В листьях и коре найдены [[алкалоид]] [[гиппофаин]] (до 0,4 %), аскорбиновая кислота и до 10 различных дубильных веществ, в коре — до 3 % жирного масла иного состава, чем в плодах и семенах.

В плодах накапливается [[жирное масло]], которое состоит из [[триацилглицерин]]ов с насыщенными и ненасыщенными [[жирные кислоты|жирными кислотами]], среди последних преобладают мононенасыщенные ([[пальмитоолеиновая кислота|пальмитоолеиновая]], [[олеиновая кислота|олеиновая]]) кислоты; [[пектин]]овые вещества, [[Кислота#Органические кислоты|органические кислоты]], [[дубильные вещества]], [[флавоноиды]], [[никотиновая кислота|никотиновая]] и [[фолиевая кислота|фолиевая кислоты]], макро- и микроэлементы ([[Бор (элемент)|бор]], [[железо]], [[цинк]], [[медь]], [[марганец]], [[калий]], [[кальций]]), [[углеводы|сахара]] и некоторые виды растительных [[антибиотик]]ов.

Масло из мякоти плодов имеет ярко-оранжевую окраску, из семян — желтоватую. Масло из семян и мякоти несколько различается по составу. Масло из мякоти плодов содержит до 0,350 % каротина и [[каротиноиды|каротиноидов]], тиамин и рибофлавин, в довольно большом количестве (0,165 %) токоферол и значительное количество [[Незаменимые жирные кислоты|незаменимых жирных кислот]].

== Значение и применение ==
[[Файл:Argousier natvit france.jpg|200px|мини|Продукты из облепихи (Франция)]]
=== Селекция ===
В России облепиха крушиновидная введена в культуру [[НИИ садоводства Сибири]] по инициативе [[Лисавенко, Михаил Афанасьевич|М. А. Лисавенко]], где за полвека по состоянию на 2011 год выведено около 40 сортов, в том числе крупноплодные сорта Августина, Ажурная, Жемчужница и другие; такие оптимизированные по времени цветения и количеству пыльцы сорта мужских растений для эффективного опыления женских, как Алей, Гном<ref name="NiZ1211"/>.

=== Хозяйственное значение ===
Плоды облепихи служат сырьём для получения пищевого продукта — [[Сок (напиток)|сока]] облепихи, а высушенный жом плодов используют для получения (путём [[экстракция|экстракции]] [[подсолнечное масло|подсолнечным маслом]]<ref>Чистое облепиховое масло получают экстракцией [[пентан]]ом с последующей отгонкой растворителя в вакууме при температуре не выше 40 °C</ref>) [[облепиховое масло|облепихового масла]], применяемого в медицине.

Облепиху можно культивировать и как декоративное растение с красивыми, оливково-зелёными сверху и серебристыми снизу листьями. Пригодна для создания [[живая изгородь|живых изгородей]].

Из-за мощной корневой системы облепиха используется для закрепления склонов, оврагов, откосов и выемок железных дорог, шоссе и каналов, для укрепления [[песок|песчаных]] почв и профилактики [[оползень|оползней]].

В ветеринарии ветки облепихи применяют для ускорения роста шерсти у овец и для придания ей блеска.

Листья можно использовать для [[дубление|дубления]] и окраски кож. Плодами в прошлом красили ткани и шерсть в жёлтый цвет, из молодых побегов и листьев получали чёрную краску.

Растение ветроопыляемое, в его цветках практически отсутствует нектар. Так называемый в быту «облепиховый мёд» представляет собой сироп из ягод облепихи<ref>{{Cite web |url=http://webspoon.ru/receipt/oblepikhovyjj-med |title=Облепиховый «мёд». |access-date=2013-12-09 |archive-date=2013-12-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131213031755/http://webspoon.ru/receipt/oblepikhovyjj-med |deadlink=no }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.petkach.spb.ru/publications/2005/393-112.html |title=Облепиховый мед на самом деле — «липовый»! |access-date=2013-12-09 |archive-date=2013-12-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131213100846/http://www.petkach.spb.ru/publications/2005/393-112.html |deadlink=no }}</ref>.

=== Применение в кулинарии ===
[[Файл:Sanddornprodukte-Hiddensee2.jpg|thumb|right|Сок, ликёр и желе из облепихи (коммуна [[Хиддензее]], [[Германия]])]]
Плоды облепихи имеют пищевое значение, их употребляют в пищу в свежем и консервированном виде в качестве пряно-ароматической и пряно-вкусовой добавки.

Из облепихи приготовляют облепиховый сок с запахом ананаса, пюре, повидло, мармелад, варенье, начинки для конфет. Сок используется для получения и ароматизации вина, прохладительных напитков, наливок, настоек; свежие плоды после промораживания несколько теряют горечь и используются для приготовления киселей, настоек и желе.

=== Применение в медицине ===
Листья облепихи накапливают [[дубильные вещества]], которые являются действующим началом лекарственного средства — [[гипорамин]]а, обладающего противовирусной активностью. Получаемый из листьев облепихи гипорамин в форме [[таблетки|таблеток]] для рассасывания применяется как лечебно-профилактическое средство при [[грипп]]е (А и В), а также при лечении других [[Острая респираторная вирусная инфекция|острых респираторных вирусных инфекций]].

Масло обладает [[ранозаживляющее|ранозаживляющими]] и [[болеутоляющее|болеутоляющими]] свойствами, его применяют для лечения [[чешуйчатый лишай|чешуйчатого лишая]], [[болезнь Дарье|болезни Дарье]], [[ожог]]ов, [[обморожение|обморожений]], [[экзема|экзем]], [[язвенная волчанка|язвенной волчанки]], плохо заживающих ран, трещин, некоторых болезней глаз, уха, горла, как витаминное средство при [[гиповитаминоз|гипо]]- и [[авитаминоз]]ах, при [[Язва желудка|язвенной болезни желудка]] и [[Язва двенадцатиперстной кишки|двенадцатиперстной кишки]], лучевых поражений организма, в качестве профилактического средства для уменьшения генеративных изменений слизистых оболочек пищевода и желудка вследствие лучевой терапии опухолей, а также в гинекологической практике при [[кольпит]]ах, [[эндоцервит]]ах ([[Цервицит]]) и [[эрозия шейки матки|эрозиях шейки матки]]. Оно обладает питательным, противовоспалительным, регенерирующим и биостимулирующим действием, входит в [[Лекарственные средства|препараты]] «Олазоль», «Гипозоль» и «Облекол».

Семена применяют как лёгкое [[слабительное]]. Наружно плоды и масло облепихи используют при [[сыпь|сыпях]], экземах, для лечения долго не заживающих ран, [[язва|язв]], при женских болезнях.

=== Применение в косметике ===
В косметике из масла облепихи готовят питательные маски, которые ускоряют эпителизацию и грануляцию тканей кожи; отвар плодов и веток используют при [[облысение|облысении]] и выпадении волос.

=== Применение в народной медицине ===
Очень широко плоды и листья облепихи используются в восточной ([[тибет]]ской и [[монголия|древнемонгольской]]) народной медицине и издавна — в России.

Масло же находит внутреннее применение при [[авитаминоз]]ах ([[цинга|цинге]], [[Никталопия|куриной слепоте]]), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; листья наружно употребляют в Средней Азии при [[ревматизм]]ах.

=== Сбор и переработка ===
В качестве [[Лекарственное растительное сырьё|лекарственного сырья]] используют плод свежий ({{lang-la|Fructus Hippophaes rhamnoides recens}}). Собирают плоды путём «ошмыгивания» ветвей в период их созревания, когда они приобретают жёлто-оранжевую или оранжевую окраску, упруги и при сборе не раздавливаются. Реже сбор осуществляют путём отряхивания с растений мороженых плодов после обработки куста жидкой углекислотой или жидким азотом<ref name="БФС" />.

Плоды в замороженном состоянии сохраняют витамины 6 месяцев.

== Таксономия ==
Вид '''Облепиха крушиновидная''' входит в род {{bt-ruslat|Облепиха|Hippophaë}} семейства {{bt-ruslat|Лоховые|Elaeagnaceae}} порядка {{bt-ruslat|Розоцветные|Rosales}}.

{{Таблица12222
|a=отдел '''[[Цветковые|Цветковые, или Покрытосеменные]]'''
|b1=порядок '''[[Розоцветные]]'''
|b2=ещё 44 порядка цветковых растений <br>(согласно [[Система APG II|Системе APG II]])
|c1=ещё 8 семейств (согласно [[Система APG II|Системе APG II]])
|c2=семейство '''[[Лоховые]]'''
|d1=род '''[[Облепиха]]'''
|d2=ещё 2 рода, [[Лох (растение)|Лох]] и [[Шефердия]]
|e1=ещё один вид, [[Облепиха иволистная]]
|e2=<span style="background-color:#99C999; font-size:150%">вид '''Облепиха крушиновидная'''
|color=#234510
|bgcolor=#EFF9AB
}}

== Прочие сведения ==
В 1980 году в [[СССР]] была выпущена серия из пяти [[почтовая марка|марок]] с изображением растений, на марке номиналом 10 коп. {{ЦФА|5123}} была облепиха крушиновидная ([[:Файл:1980. Облепиха крушиновидная.jpg|пример]]).

== Примечания ==
{{примечания|2}}

== Литература ==
* {{книга|автор=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=К. Ф. Блинова, Н. А. Борисова, Г. Б. Гортинский и др.; Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место=М.|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=216—217|isbn=5-06000085-0}}
* {{книга|автор=[[Лантратова, Антонина Степановна|Лантратова А. С.]]|заглавие=Деревья и кустарники Карелии: Определитель|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/lantratova1991_der_kust_karelii.djvu|место=Петрозаводск|издательство=Карелия|год=1991|страницы=204|isbn=5-7545-0369-5}}
* {{Книга:Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения}}

== Ссылки ==
* [https://web.archive.org/web/20130619232520/http://www.newshouse.ru/page-id-418.html Облепиха. Ботанический портрет, посадка и уход]. // Садовник : журнал. — № 10. — 2006.
* {{GRIN|taxon|19177|{{V|21|07|2009}}}}
* {{EOL|488204|{{V|21|07|2009}}}}
* [http://argousier.chez-alice.fr Французский сайт об ''облепихе'']{{ref-fr}}{{ref-en}}{{ref-de}}

{{ВС|Растения}}

[[Категория:Лоховые]]
[[Категория:Флора Евразии]]
[[Категория:Плодовые кустарники]]
[[Категория:Декоративные кустарники]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Растения Чёрной книги флоры Средней России]]