Просмотр кода страницы Осоковые

{{Таксон
 |image file        = Cyperus esculentus.jpg
 |image title       = Сыть съедобная
 |image descr       = [[Сыть съедобная]] — [[типовой вид]] [[Типовой род|типового рода]] семейства Осоковые
 |regnum            = Растения
 |rang              = Семейство
 |latin             = Cyperaceae
 |author            = [[Juss.]], [[nom. cons.]], 1789
 |syn               = 
*{{btname|Kobresiaceae|{{iw|Charles Louis Gilly|Gilly|es|Charles Louis Gilly}}}}
 |typus             = {{bt-latrus|Cyperus|aut=[[L.]]|Сыть}}
 |children name     = Подсемейства
 |children          = 
*{{bt-latrus|Cyperoideae|Сытевые}}
*{{bt-latrus|Mapanioideae|Мапаниевые}}
 |range map         = 
 |range map caption = 
 |range map width   = 
 |range legend      = 
 |wikispecies = Cyperaceae
 |commons = Category:Cyperaceae
 |grin              = 331
}}

'''Осо́ковые''', или '''Сытевые'''<ref>{{Публикация|статья|автор=[[Цвелёв, Николай Николаевич|Цвелёв Н. Н.]]|заглавие=О русских названиях семейств покрытосеменных растений|ссылка=|авториздания=Под ред. [[Цвелёв, Николай Николаевич|Н. Н. Цвелёва]]|издание=Новости систематики высших растений|тип=сборник|место={{М.}}—{{СПб.}}|издательство=Товарищество научных изданий КМК|год=2011|том=42|страницы=24—29|isbn=978-5-87317-759-2|issn=0568-5443}}</ref> ({{lang-la|Cyperáceae}}) — обширное [[семейство]] [[однодольные|однодольных растений]], состоящее из [[многолетние растения|многолетних]] (редко [[однолетние растения|однолетних]]) [[травы|трав]], с виду похожих на [[злаки]], растущих по берегам рек, на сырых [[луг]]ах, [[болото|болотах]] или в воде. Велика их роль и в формировании [[Арктика|арктических]] растительных сообществ, где злаки представлены менее широко.

Обширное семейство, включающее свыше ста [[род (биология)|родов]] (110 родов по информации базы данных ''[[The Plant List]]'', 2013<ref name="TPL">[http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Cyperaceae/ ''Cyperaceae''] {{Wayback|url=http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Cyperaceae/ |date=20170617230631 }} // [[The Plant List]] (2013). Version 1.1.{{ref-en}}{{V|18|5|2015}}</ref>) и более 5,5 тысяч [[биологический вид|видов]] (5784 вида по информации базы данных ''[[The Plant List]]'', 2013<ref name="TPL" />).

== Ботаническое описание ==
[[Файл:Cyperaceae spp Sturm12.jpg|thumb|left|Виды осоковых:  <br>1. {{btname|[[Cyperus holoschoenus]]|[[R.Br.]]}}, <br>2. {{btname|[[Cyperus crassipes]]|[[Vahl]]}}. <br> {{Бот.илл.|2}}]]
Размеры осоковых довольно сильно различаются: от нескольких сантиметров у видов рода {{bt-ruslat|Болотница (растение){{!}}Болотница|Eleocharis|}} до трёх — четырёх метров у видов родов {{bt-ruslat|Сцирподендрон|Scirpodendron|}}, {{bt-ruslat|Мапания|Mapania|}}, {{bt-ruslat|Сыть|Cyperus|}}<ref name="ШАБ">{{книга|автор=Шипунов, А. Б.|часть=Семейство Осоковые|заглавие=Биология : Школьная энциклопедия|ссылка=|ответственный=Белякова Г. и др|место=М.|издательство=БРЭ|год=2004|страницы=|страниц=990|isbn=5-85270-213-7}}</ref>

[[Корневище]] или короткое вертикальное, или длинное горизонтальное.

[[Стебель]] (соломина) обыкновенно трёхгранной формы, редко полый, как у [[злаки|злаков]], часто с удлинённым верхним междоузлием, несущим [[соцветие]]. Стебли со сближенными при основании узлами, так что «настоящие» удлинённые междоузлия развиваются преимущественно у генеративных побегов.

[[Лист]]ья с замкнутым (не расколотым вдоль, как у злаков) [[влагалище (ботаника)|влагалищем]], плотно охватывающим стебель подобно трубке, и длинной линейной пластинкой, часто очень жёсткие, с режущим краем из-за мелких зубчиков, обращённых вниз или вверх. У одних осоковых стебель более или менее равномерно облиствен; у других листья скучены у основания (многие осоки) или на вершине стебля, как, например, у {{bt-ruslat|Папирус (растение){{!}}папируса|Cyperus papyrus|}}. Нижние (а иногда и все) листья часто имеют редуцированные пластинки — остаются только влагалища. И листья, и стебли осоковых богаты механическими тканями, а также [[Оксид кремния(IV)|кремнезёмом]], что обуславливает их применение в качестве кровельного и поделочного материала<ref name="ШАБ" />.

[[Цветок|Цветки]] мелкие, невзрачные, у одних однополые, у других обоеполые, сидят в [[Пазуха листа|пазухах]] прицветных чешуй и собраны в соцветия — [[колос]]ки, соединяющиеся в более сложные соцветия — колосья, головки, [[кисть (соцветие)|кисти]], [[метёлка|метёлки]], зонтики. В случае однополых цветков мужские и женские часто находятся в разных колосках, иногда даже на разных особях (двудомные осоковые). [[Околоцветник]]а совсем нет (что отражает приспособление осоковых к [[Ветроопыление|ветроопылению]] (анемофилии)) или он представлен нежными чешуйками, щетинками или волосками, которые сильно разрастаются по отцветании.(у {{bt-ruslat|Пушица{{!}}пушицы|Eriophorum|}}.[[Тычинка|.Тычинок]] в обоеполых и мужских цветках обычно три, они имеют длинные поникающие нити. [[Гинецей]] псевдомонокарпный, образованный тремя, реже двумя сросшимися плодолистиками. Верхняя завязь с одним семязачатком.<br>
[[Формула цветка]]:{{Nobr|<math>\star P_{3+3}\ or\ P_0 \; A_{3-0} \; G_{\underline{(3)}-\underline{(2)}} </math>}}. <br>
Интересно устроена [[пыльца]] осоковых: после [[мейоз]]а три из четырёх клеток [[редукция (биология)|редуцируются]], и пыльцевое зерно, по сути дела, представляет собой так называемую псевдомонаду, соответствующую четырём «нормальным» пыльцевым зёрнам. Мужские цветки состоят практически только из [[тычинка|тычинок]], а женские, как правило, устроены сложнее. У родов {{bt-ruslat|Осока|Carex|}} и {{bt-ruslat|Унциния|Uncinia|}}, например, прицветный лист (кроющая чешуя) обрастает вокруг [[завязь|завязи]], так что [[пестик]], а затем и развивающийся плод оказывается окружённым особой плёнчатой капсулой — мешочком<ref name="ШАБ" />.

Плод осоковых — [[орешек (плод)|орешек]], часто трёхгранный, с более или менее твёрдым [[околоплодник]]ом.

Семя одно, с обильным крахмалистым или маслянистым эндоспермом и небольшим зародышем.

== Распространение и среда обитания ==
Растения семейства осоковых широко распространены по всему земному шару, особенно в умеренных и холодных областях.

К наиболее широко распространённым и крупным родам осоковых относятся род {{bt-ruslat|Осока|Carex}} и род {{bt-ruslat|Сыть|Cyperus}}. К роду Сыть относится знаменитый папирус, стебли которого с древнейших времён до [[Средневековье|Средневековья]] служили источником [[бумага|бумаги]]. Он образует обширные заросли по берегам [[африка]]нских рек и озёр. Виды рода {{bt-ruslat|Камыш|Scirpus|}} формируют обширные заросли по берегам пресных водоёмов. В [[тропики|тропиках]] широко распространены и другие осоковые: {{bt-ruslat|Ринхоспора|Rhinchospora|}}, {{bt-ruslat|Меч-трава|Cladium}}, {{bt-ruslat|Склерия|Scleria|}}. В [[Арктика|арктических]] и [[умеренный климат|умеренных областях]] доминируют [[Болотница (растение)|болотницы]], [[Пушица|пушицы]], осоки, причём представители последнего рода по степени участия в растительном покрове не уступают [[злаки|злакам]] и [[Астровые|астровым]], а кое-где и превосходят их. Больше всего видов осок обитает по [[болото|болотам]], сырым и болотистым [[луг]]ам, берегам водоёмов, где осоки формируют специфические сообщества и зачастую определяют облик местности<ref name="ШАБ" />.

== Химический состав ==
Эпидермис листьев и стеблей в большей или меньшей степени пропитан [[кремниевые кислоты|кремнекислотой]]. В корневищах некоторых видов найдено [[эфирное масло]]. [[Алкалоид]]ы, как правило, отсутствуют и найдены только в {{bt-ruslat|осока парвская{{!}}осоке парвской|Carex brevicollis}}.<ref>{{книга|автор=Гаммерман А.Ф., Гром И.И.|заглавие=Дикорастущие лекарственные растения СССР|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/gammerman1976_dikorast_lekarstv_rasten_sssr.djvu|место=М.|издательство=Медицина|год=1976|страницы=|страниц=288|archive-date=2014-04-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20140427010253/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/gammerman1976_dikorast_lekarstv_rasten_sssr.djvu}} {{V|18|2|2010}}</ref>

== Хозяйственное значение и применение ==
Полезных растений среди осоковых очень мало. Эти сухие и жёсткие травы, бедные питательными веществами и богатые [[кремнезём]]ом, дают плохое сено, но по нужде и его скармливают. Тем не менее, обитающая в пустынях {{bt-ruslat|осока раздутая|Carex physodes}} отличается высоким содержанием [[Белки|белков]] и [[Протеины|протеинов]] и является ценным кормовым растением. {{bt-ruslat|Чуфа|Cyperus esculentus}}, растущая и местами разводимая в южной Европе, приносит съедобные подземные шишки (клубни), содержащие много [[масло|масла]] и [[сахар]]а и вкусом напоминающие [[миндаль]] («земляной миндаль»); их часто употребляют как лучший [[суррогат]] [[кофе]]. Съедобные шишки доставляют также {{btname|[[Cyperus bulbosus]]}} и {{btname|[[Scirpus maritimus]]}} в [[Индия|Индии]], {{btname|[[Scirpus tuberosus]]}} в Индии и [[Китай|Китае]] и другие виды.

{{bt-ruslat|Осока песчаная{{!}}Осоку песчаную|Carex arenaria}} сеют на [[Дюны|дюнах]], преимущественно в [[Голландия|Голландии]], для удержания летучих песков (длинные корневища этой осоки скрепляют и задерживают песок).

Стебли ([[солома]]) {{btname|[[Scirpus palustris]]}} и некоторых других осоковых идут на плетение половиков. {{bt-ruslat|Папирус (растение){{!}}Папирус|Cyperus papyrus}} — крупное (до 3 м высотой) водное растение (растёт в [[Египет|Египте]], [[Малая Азия|Малой Азии]], в [[Калабрия|Калабрии]] и [[Сицилия|Сицилии]]), из которого в древности выделывали знаменитую бумагу — [[папирус]]; теперь имеет мало значения (местами солома идёт для плетения).

Многие виды осоковых используются для оформления водоёмов в [[ландшафтный дизайн|ландшафтном дизайне]]. Большой популярностью пользуется у любителей «водных садов» [[пушица влагалищная]]. Шелковистые и нежные волоски-околоцветники этой пушицы делают её похожими на пуховые шарики, что придаёт растению нарядный вид.

Очень полезное растение [[схеноплектус озёрный]]. Он играет важную роль в природе, фильтруя воду.

== Классификация ==

=== Таксономическое положение ===
{{Таблица122221
|a=царство [[Растения]]
|b1=отдел '''[[Покрытосеменные]]'''
|b2=отдел '''[[Голосеменные]]'''
|c2=класс '''[[Однодольные]]'''
|c1=класс '''[[Двудольные]]'''
|d2=ещё 10 порядков (согласно [[Система APG III|Системе APG III]])
|d1=порядок '''[[Злакоцветные]]''' (''Poales'')
|e2=семейство <span style="background-color:#99C999; font-size:150%">'''Осоковые'''
|e1=ещё 15 семейств, в том числе [[Злаки]] (''Poaceae'')
|f=до 120 родов
|color=#234510
|bgcolor=#EFF9AB
}}

== Некоторые роды ==
[[Файл:Eriophorum latifolium1.jpg|thumb|{{bt-ruslat|Пушица широколистная|Eriophorum latifolium}}]]
{{main|Роды семейства Осоковые}}
По информации базы данных ''[[The Plant List]]'' (2013) семейство включает 110 родов<ref name="TPL" />. Некоторые из них:
* {{Bt-latrus|Blysmus|aut=[[Panz.]] [[ex (таксономия)|ex]] [[Schult.]]|Поточник|Блисмус}}
* {{Bt-latrus|Bolboschoenus|aut=([[Asch.]]) [[Palla]]|Клубнекамыш}}
* {{Bt-latrus|Carex|aut=[[L.]]|Осока}}
* {{Bt-latrus|Cladium|aut=[[P.Browne]]|Меч-трава}}
* {{Bt-latrus|Cyperus|aut=[[L.]]|txt={{тип}}<ref>По данным сайта [[Germplasm Resources Information Network]] (GRIN). См. раздел Ссылки.</ref>|Сыть}}
* {{Bt-latrus|Eleocharis|aut=[[R.Br.]]|Ситняг|Болотница (растение){{!}}Болотница}}
* {{Bt-latrus|Eriophorum|aut=[[L.]]|Пушица}}
* {{Bt-latrus|Kobresia|aut=[[Willd.]]|Кобрезия}}
* {{Bt-latrus|Rhynchospora|aut=[[Vahl]]|Очеретник}}
* {{Bt-latrus|Schoenoplectiella|aut=[[Lye]]|Камышовничек}}
* {{Bt-latrus|Schoenoplectus|aut=([[Rchb.]]) Palla|Схеноплектус}}
* {{Bt-latrus|Schoenus|aut=[[L.]]|Схенус}}
* {{Bt-latrus|Scirpoides|aut=[[Ség.]]|Камышевидник}}
* {{Bt-latrus|Scirpus|aut=[[L.]]|Камыш}}

== Примечания ==
{{примечания|2}}

== Литература ==
* {{БСЭ3|Осоковые|18}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Осоковые}}
----
* {{ФлораСССР|автор=|часть=Семейство XXV. Осоковые — Cyperaceae|том=3|стр=1—464}}
* {{книга|автор=[[Гаммерман А. Ф.]], Гром И. И.|заглавие=Дикорастущие лекарственные растения СССР|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/gammerman1976_dikorast_lekarstv_rasten_sssr.djvu |место=М.|издательство=Медицина|год=1976|страницы=|страниц=288}}
* {{книга|автор=Белоусова Л. С., Денисова Л. В.|заглавие=Редкие растения мира|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/belousova1983_redk_rast_mira.djvu |место=М.|издательство=Лес. пром-сть|год=1983|страницы=|страниц=344}}
* ''Алексеев Ю. Е.'' Осоки. — М.: Аргус, 1996. — 251 с.
* Осоки // журнал "Наука и жизнь", № 7, 1977. стр.160-161
{{ВС}}
[[Категория:Злакоцветные]]
[[Категория:Семейства растений]]