Просмотр кода страницы Плод

{{другие значения|Плод (значения)}}
{{Фотоколонка+
|Fragaria Fruit Close-up.jpg|текст1=Сборный плод (многоорешек) [[земляника|земляники]], так называемая ''«ложная ягода»''
|Pomegranate Narikala.jpg|текст2=[[Гранатина|Плод граната]], раскрывшийся на [[Гранат (растение)|дереве]]
|Sterappel dwarsdrsn.jpg|текст3=Разрез [[Яблоко (ботаника)|плода]] [[Яблоня домашняя|яблони домашней]] (семейство [[Розовые]])}}
'''Плод''' ({{lang-la|fructus}}, {{lang-el|καρπός}}) — конечный этап развития [[Цветок|цветка]], видоизменённого в процессе [[Двойное оплодотворение|двойного оплодотворения]]; генеративный орган [[Цветковые растения|покрытосеменных]] растений, который служит для формирования, защиты и распространения заключённых в нём семян. Плод образуется из завязи пестика, при этом в формировании плода могут принимать участие и другие части цветка — например, [[цветочная трубка]], разросшееся [[цветоложе]]{{sfn|Коровкин|2007|с=146}}.

Многие плоды — ценные продукты питания, сырьё для получения лекарственных, красящих веществ и пр.

Науку, изучающую плоды, называют [[Карпология|карпологией]]. Раздел карпологии, изучающий закономерности распространения плодов и [[семя]]н, называют [[Карпоэкология|карпоэкологией]] (иногда карпоэкологию понимают в широком смысле — как [[синоним]] [[диаспорология|диаспорологии]], науки, изучающей закономерности распространения [[диаспора (ботаника)|диаспо́р]]). Раздел [[Палеоботаника|палеоботаники]], который занимается изучением растений минувших геологических периодов по ископаемым остаткам плодов и семян, называется [[Палеокарпология|палеокарпологией]].

В [[Фармакогнозия|фармакогнозии]] плодами ({{lang-la2|Fructus}}) называют любые типы плодов, их части, а также соплодия<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|часть=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, [[Яковлев, Геннадий Павлович|Г. П. Яковлева]]|место=М.|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=107|isbn=5-06-000085-0|archive-date=2014-04-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20140420180900/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu}}</ref>.

== Развитие плода ==
Как правило, плод развивается после [[оплодотворение|оплодотворения]], но у части покрытосеменных может образовываться и в результате [[апомиксис]]а, то есть развитие зародыша семени без оплодотворения ([[партенокарпия|партенокарпические плоды]]).

Морфологической основой плода является [[гинецей]], прежде всего [[завязь]]. Прочие части цветка — [[околоцветник]], [[тычинка|тычинки]] и [[чашечка (ботаника)|чашечка]] — чаще быстро увядают, но нередко изменяются и вместе с гинецеем также принимают участие в формировании плода, становясь сочными или, напротив, деревянистыми или пленчатыми. Самые глубокие изменения происходят в завязи. Её стенки разрастаются за счёт усиленного деления клеток и увеличения их размеров. После опыления происходит существенное изменение направленности транспортных потоков и перераспределение питательных веществ в сторону развивающихся плодов. У травянистых растений (особенно у однолетних) практически все синтезируемые органические вещества используются развивающимися [[семя|семенами]] и плодами, что ведёт к истощению других тканей растения. Многие растения плодоносят только раз за всю свою жизнь.

При созревании плод проходит ряд стадий, которые характеризуются изменением морфологическими, физиологическими и биохимическими изменениями. Созревание начинается с того, что плод прекращает рост, разлагаются [[хлорофилл]] и [[дубильные вещества]], в [[вакуоли|вакуолях]] накапливаются [[Биологические пигменты|пигменты]], определяющие характерную для данного вида окраску плодов. У некоторых видов растений, например [[Картофель|картофеля]], плоды даже при созревании остаются зелёными. В стенках плода сосредотачиваются различные пластические и энергетические вещества: [[белки]], [[крахмал]], [[углеводы|сахара]], [[жирные масла]], некоторые [[витамины]] и другие. При созревании плоды ряда растений проходят [[Климактерий (ботаника)|климактерический подъём дыхания]]<ref name=":0">{{Книга|автор=Taiz, Lincoln.|заглавие=Plant physiology|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/65400275|издание=4th ed|место=Sunderland, Mass.|издательство=Sinauer Associates|год=2006|страниц=xxvi, 764 pages|isbn=9780878938568}}</ref><ref>{{Книга|автор=Н.Д. Алехина, Ю.В. Балнокин, В.Ф. Гавриленко, Т.В. Жигалова, Н.Р. Мейчик, А.М. Носов, О.Г. Полесская, Е.В. Харитонашвили, В.В. Чуб|заглавие=Физиология растений|ответственный=Ермаков И.П.|издание=1|место=5|издательство=Академия|год=2005|страницы=273, 463|страниц=640|isbn=5-7695-1669-0|isbn2=}}</ref>. Зрелый плод характеризуется совокупностью только ему присущих особенностей{{Нет АИ|22|5|2022}}.

Созревший плод переходит в последнюю стадию — отмирания, в ходе которой в плод обычно не поступают новые вещества, не делятся и не растут клетки, и постепенно ткани плода разрушаются и сгнивают. У большинства цветковых растений созревший плод опадает и отмирает уже на грунте.
{{См. также|Созревание плодов}}Плод несёт семя или семена, которых у ряда растений может быть до нескольких тысяч. Это важнейшая его часть, обеспечивающая воспроизведение данного вида в ряду поколений. Однако, по массе семена, как правило, относятся к меньшей части плода. В природе и особенно в культуре встречаются бессемянные плоды. В результате длительной селекции выведены бессемянные сорта {{bt-ruslat|Виноград культурный{{!}}винограда культурного|Vitis vinifera}}, {{bt-ruslat|Банан{{!}}банана|Musa}} и других культур. Зрелые семена прикрепляются к околоплоднику в тех местах, где в завязи располагалась [[плацента (ботаника)|плацента]], либо свободно лежат в полости плода, либо плотно окружены мясистой стенкой. Максимальное число семян в плоде равно числу [[семязачатки|семязачатков]], но обычно меньше, так как не все семязачатки достигают зрелости.

== Строение плода ==
[[Файл:Drupe fruit diagram.svg|lang=ru|thumb|right|Строение плода [[персик]]а (схема)]]
В образовании плода принимают участие различные части [[цветок|цветка]], но прежде всего [[завязь]]. Из стенки завязи формируется стенка плода — [[околоплодник]] или [[перикарпий]]. В перикарпии обычно различают три слоя: наружный — [[экзокарпий]] или эпикарпий, средний — [[мезокарпий]] и внутренний — [[эндокарпий]].

Эти три слоя могут быть хорошо различимы: к примеру, в плоде [[вишня|вишни]] тонкий кожистый наружный слой — экзокарпий, съедобная сочная мякоть плода — мезокарпий, твёрдая косточка из каменистой ткани, окружающая единственное семя — эндокарпий. Нередко эти слои околоплодника различаются слабо, даже при анатомическом исследовании, что связано с деформацией и сдавливанием клеток при созревании плода.

Семена формируются из [[семяпочки|семяпочек]].

== Форма и размер ==
[[Файл:Sunflower Seeds Kaldari.jpg|thumb|right|[[Семянка]] [[подсолнечник]]а, слева очищена от [[Лузга|лузги]]]]
Плоды, в зависимости от вида, могут обладать различными формами: шаровидной, грушевидной, цилиндрической, спиральной, чётковидной, линзовидной, крылатой, и многими другими. Таким образом, каждый вид характеризуется особой неповторимой формой своих плодов. Вдобавок ко всему, поверхность плода может быть гладкой, бородавчатой, колючей и так далее<ref name="Dimitri">Dimitri, M. 1987. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Editorial ACME, Buenos Aires.</ref>.

Ещё одним немаловажным и в то же время чрезвычайно изменчивым признаком является размер плодов: от весьма крупных (например, бобы {{bt-ruslat|Коровий горох{{!}}коровьего гороха|Vigna unguiculata}} из семейства [[Бобовые]] могут превышать в длину один метр; очень большие плоды могут быть у [[тыква|тыквы]], [[арбуз]]а) до мелких и очень мелких (менее одного миллиметра) у [[Травянистые растения|травянистых растений]]<ref name="Dimitri"/>.

== Классификация плодов, терминология ==
[[Файл:ARS cucumber.jpg|thumb|right|Ягодообразные плоды [[Огурец обыкновенный|огурца обыкновенного]] — [[Тыквина|тыквины]]]]
Плоды обычно разделяют на ''настоящие'', или ''истинные'' (формирующиеся из разросшейся завязи) и ''ложные'' — в образовании которых принимают участие и другие органы. Настоящие плоды подразделяют на ''простые'', сформированные из одного [[пестик]]а, и ''сборные'', ''сложные'' (возникшие из многочленного апокарпного [[гинецей|гинецея]]). ''Соплодие'' образуется из целого соцветия в результате срастания нескольких плодов и превращения их в единое целое (например, у [[ананас]]а, [[инжир]]а, [[Шелковица|шелковицы]], [[Свёкла|свёклы]]).

; {{anchor|Простой плод}}Простой плод
Простые плоды в зависимости от типа гинецея делятся на ''монокарпные'' (образуются из [[Монокарпный гинецей|монокарпного гинецея]]{{sfn|Коровкин|2007|с=115}}) и ''ценокарпные'', или ''[[Ценокарпий|ценокарпии]]'' (образуются из [[Ценокарпный гинецей|ценокарпного гинецея]]{{sfn|Коровкин|2007|с=121}}). И в первом, и во втором случае гинецей образован одним пестиком, однако в первом случае пестик образован одним плодолистиком{{sfn|Коровкин|2007|с=115}}, а во втором — несколькими сросшимися плодолистиками{{sfn|Коровкин|2007|с=221}}. Ценокарпные плоды, в свою очередь, в зависимости от характера срастания [[плодолистик]]ов в гинецее, делятся на ''синкарпные плоды'', или ''синкарпии'' (образуются из [[Синкарпный гинецей|синкарпного гинецея]]{{sfn|Коровкин|2007|с=180}}), ''паракарпные плоды'', или ''паракарпии'' (образуются из [[Паракарпный гинецей|паракарпного гинецея]]{{sfn|Коровкин|2007|с=131}}), ''лизикарпные плоды'', или ''лизикарпии'' (образуются из [[Лизикарпный гинецей|лизикарпного гинецея]]{{sfn|Коровкин|2007|с=94}}){{sfn|Коровкин|2007|с=221}}

; {{anchor|Сборный плод}}{{anchor|Сложный плод}}Сложный плод
'''Сборные плоды''', или '''сложные плоды''', или '''апокарпии''' — плоды, сформированные из цветка с апокарпным гинецеем, то есть гинецеем, состоящим из нескольких свободных [[пестик]]ов, каждый из которых образован одним плодолистиком (например, плоды [[Земляника зелёная|земляники]] — ''сложная [[семянка]]'' или [[Малина|малины]] — ''сложная [[костянка]]''); состоят из отдельных частей, называемых плодиками.

Сложные плоды называют, исходя из названий простых плодов (многолистовка, многокостянка, многоорешек и так далее). Пример сборных плодов: [[многоорешек|сложный орешек]], или [[многоорешек]] ([[шиповник]],[[клубника]], [[земляника]]), [[костянка|сложная костянка]] ([[малина]]), [[земляничина|фрага]], или [[земляничина]], или цинарродий (многоорешек на разросшемся при созревании мясистом цветоложе).

{{anchor|Дробный плод}}'''Дробные плоды''' — плоды, сформированные из цветка с синкарпным гинецеем, то есть многогнёздным гинецеем, который образован из нескольких сросшихся плодолистиков. После [[Созревание плодов|созревания]] дробные плоды распадаются на части, называемые '''мерикарпиями''', по числу гнёзд завязи (числу плодолистиков). Мерикарпии, в свою очередь, могут распадаться на отдельные части, если в гнёздах завязи образуются дополнительные перегородки; так, в цветках растений из семейств {{bt-ruslat|Бурачниковые|Boraginaceae}} и {{bt-ruslat|Яснотковые|Lamiaceae}} завязь состоит из двух гнёзд, однако внутри каждого гнезда образуется дополнительная перегородка, в результате дробный плод ([[Ценобий (ботаника)|ценобий]]) распадается на четыре орешкообразные односеменные части (называемые эремами).

{{anchor|Ложный плод}}Плоды, содержащие ткани [[Перикарпий|перикарпия]] и неправильно называемые '''ложными'''. Например, [[яблоко]] является ложным плодом.

{{anchor|Сочный плод}}{{anchor|Сухой плод}}Плоды с мясистым и сочным [[околоплодник]]ом (мезокарпием) называют '''сочными''', а с сухим околоплодником — '''сухими'''.

{{anchor|Бессеменной плод}}Плоды, которые не содержат [[семя]]н, называют '''бессеменными''' (в литературе иногда используют слово «бессемянные»).

{{anchor|Партенокарпический плод}}Плоды, образованные без оплодотворения (обычно бессеменные), называют '''партенокарпическими''' (от «[[партенокарпия]]») — они характерны для некоторых [[сорт]]ов винограда, яблони, груши, тыквы, огурца, томата, мандарина, лимона, апельсина, банана.

Простые плоды делят по консистенции [[околоплодник]]а на ''сухие'' и ''сочные''.
[[Файл:Park Kenana - acorns.jpg|thumb|right|[[Жёлудь|Жёлуди]]]]
I. Сухие плоды — с сухим околоплодником:
: 1. Коробочковидные — многосемянные
:* собственно [[коробочка]] ([[мак]], [[тюльпан]], [[дурман]]);
:* [[крыночка]] ([[белена]]);
:* [[Бобы|боб]] ([[семейство Бобовые]]);
:* [[мешочек]] ([[осока]]);
:* [[стручок]] (семейство [[Капустные|Капустные, или Крестоцветные]]);
:* [[стручочек]] (семейство [[Капустные|Капустные, или Крестоцветные]])
:* [[Листовка (плод)|листовка]] ([[Водосбор (растение)|водосбор]]).
[[Файл:Samara maple.jpg|thumb|right|[[Крылатка (плод)|Крылатка]] [[Клён дланевидный|клёна дланевидного]] (''Acer palmatum'')]]
: 2. ''Ореховидные или односемянные''
:* [[орех]], [[Орешек (плод)|орешек]] ([[лещина]], [[Фундук (плод)|фундук]], [[лютик]]);
:* [[зерновка]] ([[злаки]]);
:* [[Крылатка (плод)|крылатка]] ([[клён]]);
:* [[жёлудь]] ([[дуб]]);
:* [[семянка]] ([[подсолнечник]]).

II. Сочные плоды — с сочным околоплодником:
: 1. Ягодовидные — многосемянные:
:* [[ягода (ботаника)|ягода]] (плод [[Черника|черники]], [[Смородина|смородины]], [[томат]]а);
:* [[Яблоко (ботаника)|яблоко]] (плоды [[Яблоня|яблони]], [[Груша|груши]], [[Рябина|рябины]]);
:* [[тыквина]] (плоды [[арбуз]]а, [[Тыква|тыквы]], [[Кабачок|кабачка]]);
:* [[гесперидий]], или померанец (плод [[цитрусовые|цитрусовых]]);
:* [[гранатина]] (плод [[Гранат (растение)|граната]]).
: 2. Костянковидные:
:* [[сочная костянка]] ([[вишня]], [[слива]], [[персик]]и);

=== Ягода ===
[[Файл:CDC blue.jpg|thumb|right|Ягоды [[Черника|черники]]]]
{{main|Ягода (ботаника)}}
''Я́года'' ({{lang-la|bácca}}, {{lang-la2|úva}})<ref name="ЭСБЕ_Ягода">{{ВТ-ЭСБЕ|Ягода}}</ref><ref name="БСЭ_Ягода">{{БСЭ3|Ягода}}</ref> — многосемянный плод с тонким кожистым внеплодником, сочным межплодником и твёрдым внутриплодником, который образует твёрдую спермодерму (семенную кожуру). Данный тип плода весьма распространён в природе и характерен для растений многих семейств<ref name="ИОРСР">{{ИОРСР|часть=|том=1|стр=30—32}}</ref>. Ягода развивается как из верхней [[Завязь|завязи]], так и из нижней; в последнем случае она несёт на своей верхушке высохший [[околоцветник]], например, у [[крыжовник]]а, [[смородина|смородины]]. Если завязь многогнёздная, то и ягода многогнёздная, например, двухгнёздная ягода — у [[картофель|картофеля]], трёхгнёздная — у [[спаржа|спаржи]], четырёхгнездная — у [[Вороний глаз|вороньего глаза]], пятигнёздная — у [[Брусника|брусники]] или [[Смородина маньчжурская|маньчжурской смородины]]<ref name="Атлас">{{книга|автор=Артюшенко З. Т., Фёдоров Ал. А.|часть=Ягода|заглавие=Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/atlas_opis_morph1986_plod.djvu|ответственный=АН СССР; Бот. ин-т им. В. Л. Комарова|место=Л.|издательство=Наука, Лен. отд|год=1986|страницы=79—81|archive-date=2014-02-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20140202104227/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/atlas_opis_morph1986_plod.djvu}}</ref>. Если в развитии плода, аналогичного ягоде по структуре, принимает участие не только завязь, но и другие части цветка (например, [[цветоложе]], как у [[клубника|клубники]], [[земляника|земляники]] и [[шиповник]]а), то такое образование называется ''ложной ягодой''.

=== Яблоко ===
[[Файл:Summerred.jpg|thumb|right|[[Яблоко (ботаника)|Яблоки]]]]
{{main|Яблоко (ботаника)}}
''Я́блоко'' ({{lang-la|pomum}}) — многосемянный нераскрывающийся плод, характерный для растений подсемейства [[Яблоневые]] семейства [[Розовые]] (такой тип плода, в частности, имеют [[яблоня]], [[груша]], [[кизильник]], [[боярышник]], [[мушмула]], [[айва]], [[рябина]]). В узком смысле — плод [[Яблоня домашняя|яблони домашней]]. Мелкие плоды яблоневых, обычно собранные в [[Соцветие|соцветия]], имеют название ''яблочко'' (например, [[рябина]]). Яблоко образуется из нижней [[Завязь|завязи]], возникающей у розовых благодаря наличию [[Гипантий|гипантия]] — расширенного [[Цветоложе|цветоложа]], сросшегося с околоцветником и основанием [[Андроцей|андроцея]]<ref name="Сергиевская">{{книга
|автор          = Сергиевская Е.В.
|заглавие       = Систематика высших растений: Практический курс
|место          = {{СПб}}
|издательство = «Лань»
|год = 2002
|страницы = 231
|isbn = 5-8114-0452-2
}}</ref><ref name="Нечитайло">{{ref-uk}} {{Книга
|автор = В. А. Нечитайло, Л. Ф. Кучерява
|заглавие = Ботаніка. Вищі рослини
|ссылка = https://archive.org/details/isbn_9667459802
|Место = Київ
|издательство = видавництво Українського фітосоціоцентру
|год = 2000
|страницы = [https://archive.org/details/isbn_9667459802/page/n90 91]
|isbn = 966-7459-80-2
}}</ref>. По строению яблоко напоминает [[ягода (ботаника)|ягоду]].

=== Тыквина ===
[[Файл:Pumpkins.jpg|thumb|right|[[Тыквина]] — плод семейства [[Тыквенные]]]]
{{main|Тыквина}}
''Ты́квина'' ({{lang-la|pepo}}, {{lang-la2|peponium}}) — паракарпный многосемянный плод растений, характерный для представителей семейства [[Тыквенные]] (в том числе для [[Тыква|тыквы]], [[арбуз]]а, [[Дыня|дыни]], [[Кабачок|кабачка]], [[Огурец|огурца]]). Представляет собой плод морфологически родственный [[Ягода (ботаника)|ягоде]], но отличающийся от неё бо́льшим количеством [[семя]]н и структурой [[околоплодник]]а. Тыквина образуется из нижней [[Завязь|завязи]] и включает три плодолистика. Характеризуется сочным внутренним слоем, мясистым средним и твёрдым наружным. Способна достигать крупных размеров, наружный слой иногда сплошь мясистый<ref name="Тахтаджян">{{книга
|автор          = [[Тахтаджян, Армен Леонович|Тахтаджян А. Л.]]
|заглавие       =Плод // Жизнь растений: в 6 тт. Т. 5. Ч. 1. С. 95. Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна
|место          = {{М}}
|издательство = [[Просвещение (издательство)|Просвещение]]
|год = 1980
|страницы = 231
|isbn =
}}</ref><ref>Артюшенко З. А., [[Фёдоров, Александр Александрович (ботаник)|Фёдоров Ал. А.]] Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод. — {{Л}}: [[Наука (издательство)|Наука]], 1986. — С. 10, 79.</ref>.

=== Гесперидий ===
[[Файл:Perpendicular orange.png|thumb|right|[[Гесперидий]] [[апельсин]]а (поперечный и продольный срез)]]
{{main|Гесперидий}}
''Геспери́дий''<ref name="ЭСБЕ_Г">{{ВТ-ЭСБЕ|Гесперидий}}</ref>, или ''помера́нец''<ref name="Словарь">''Померанец'' в Биологическом энциклопедическом словаре {{V|14|6|2009}}</ref> ({{lang-la|hesperídium}}) — нераскрывающийся многогнёздый и многосемянный плод, по морфологическим признакам близкий к ягоде, наружная часть которого ([[околоплодник]] или наружнеплодник — [[экзокарпий]], {{lang-la|epicarpium}}) состоит из толстой и мягкой кожи, покрытой [[Цедра|цедрой]]. Гнёзда выполнены крупными и сочными клеточками, представляющими межплодник ([[мезокарпий]] {{lang-la|mesocarpium}}), в который погружены [[семя|семена]], прикреплённые к центральному семяносцу. Наружный слой кожи содержит большое количество [[эфирное масло|эфирных масел]].

[[Формула цветка]]: {{Nobr|<math>\ast K_{4-5} \; C_{4-5} \; A_{10-\infty} \;  G_{(\underline{5-\infty})}</math>}}<ref name="Andreeva">{{книга|автор=Андреева И. И., Родман Л. С. |заглавие=Ботаника |издание=3-е, перераб. и доп |место=М. |издательство=Колос |год=2005 |страницы=422 |страниц=528 |isbn=5-9532-0114-1}}</ref>.

Гесперидий развивается из [[Верхняя завязь|верхней завязи]] и встречается исключительно среди представителей [[Подсемейство|подсемейства]] {{bt-ruslat|Цитрусовые|Citroideae}} [[Семейство|семейства]] {{bt-ruslat|Рутовые|Rutaceae}}, [[род (биология)|рода]] [[Цитрус]] ({{lang-la|citrus}}), [[Биологический вид|виды]] которого являются источником широко распространённых фруктов. Некоторые виды культивируются в промышленных масштабах, плоды которых ценятся за пищевые качества и являются важным [[экспорт]]ным [[товар]]ом, например, [[лимон]], [[апельсин]], [[мандарин]], [[померанец]]. [[Научное название рода]] взято из [[Латинский язык|латинского языка]], в котором слово «цитрус» ({{lang-la|cítrus}}) имело значение «лимонное дерево». Название ''гесперидий'' произошло от легендарных садов [[Геспериды|Гесперид]].

=== Гранатина ===
[[Файл:Pomegranate fruit.jpg|thumb|right|[[Гранатина]] — плод [[Гранат (растение)|граната]]]]
{{main|Гранатина}}
''Грана́тина'' ({{lang-la|balausta}})<ref name="СлЕсНа">[http://slovari.yandex.ru/dict/gl_natural/article/1215/121_5545.HTM Гранатина: статья из Словаря по естественным наукам]{{Недоступная ссылка|date=Май 2019 |bot=InternetArchiveBot }}{{мёртвая ссылка|число=14|месяц=06|год=2016}} {{V|30|5|2011}}</ref> — многосеменной многогнёздный плод с плотным кожистым [[околоплодник]]ом (перикарпием), неправильно растрескивающимся при созревании. Гнёзда плотно заполнены [[Семя|семенами]], очень сочная кожура которых и является съедобной частью [[Гранат (растение)|граната]]. Некоторые классификации определяют гранатину как нижнюю синкарпную [[Коробочка|коробочку]]{{sfn|Каден|1975}}. Характерен для представителей рода {{bt-ruslat|Гранатовое дерево{{!}}гранат|Punica}}. Развивается из нижней [[Завязь|завязи]]<ref name="Левина">{{Книга
|автор = Левина Р. Е.
|заглавие = Морфология и экология плодов
|место = {{Л}}
|издательство = [[Наука (издательство)|Наука]]
|год = 1987
|страницы = 57, 59
}}</ref>.

Происхождение родового названия {{lang-la|Punica}} берёт начало от латинского слова {{lang-la|punicus}} — пунический, [[Карфаген (государство)|карфаген]]ский, связанного с широким распространением растения в этой стране (современный [[Тунис]])<ref name="ФСССР">{{ФлораСССР|автор=Борисова А. Г. |часть=Род 921. Гранат — Punica|том=15|стр=553}}</ref>. Русское название ''гранат'' произошло от {{lang-la|granatus}} — зернистый. Плоды растений [[род (биология)|рода]] Гранат ({{lang-la|Punica}}) на русском языке имеют общеупотребительное название «''гранаты''», тем не менее в [[Ботаника|ботанике]] фрукты такого типа получили специальное обозначение — «[[гранатина]]».

== В культуре ==

=== Фестиваль томатов в Валенсии ===
[[Файл:Tomatina 2006.jpg|thumb|right|300px|Томатина-2006]]
{{main|Томатина}}
''Ла Томати́на'' ({{lang-es|La Tomatina}}) — ежегодный праздник, проходящий в последнюю неделю августа в [[Испания|испанском]] городе [[Буньоль]], автономное сообщество [[Валенсия (автономное сообщество)|Валенсия]]. Десятки тысяч участников приезжают из разных стран для участия в битве, «снарядами» в которой служат [[томат|помидоры]]<ref name="Томатина">{{Cite web |url=http://estpovod.ru/calendar.php?uid=120 |title=Национальный праздник Ла Томатина в Испании |access-date=2013-03-17 |archive-date=2016-03-06 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160306013251/http://estpovod.ru/calendar.php?uid=120 |deadlink=no }}</ref>.

[[Фестиваль]] длится неделю и включает в себя музыкальные номера, ярмарку, парад, танцы и салют. В ночь перед томатным боем проводится конкурс по приготовлению [[Паэлья|паэльи]]. Население Буньоля составляет 9 тысяч человек, однако в период празднества сюда приезжают до 40 тысяч туристов. В связи с тем, что жилья для всех туристов в Буньоле не хватает, многие участники вынуждены приезжать на поезде или автобусе из Валенсии, которая находится в 38 километрах от места предстоящего помидорного побоища. При подготовке к фестивалю владельцы магазинов закрывают большими пластиковыми щитами окна своих заведений, чтобы защитить их от предстоящего безумия, в ходе которого используется более 100 тонн помидоров<ref name="espana">[http://www.espana.ru/rus/espanola/kp/kp.php?did=85 Томатина на espana.ru] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080926071757/http://www.espana.ru/rus/espanola/kp/kp.php?did=85 |date=2008-09-26 }}</ref>.

Праздник начинается в 10 часов утра. Множество грузовиков, гружённых помидорами въезжают на центральную площадь города Плаза-дель-Пуэбло. Томаты везут из соседнего автономного сообщества [[Эстремадура]], где они дешевле. Сигналом к началу боя служит выстрел из водяных пушек. Согласно принятым правилам в ходе сражения каждый участник сам за себя, а для предотвращения получения травм перед броском помидор должен быть раздавлен. Также по правилам нельзя приносить с собой предметы, способные нанести серьёзные повреждения, например стеклянные бутылки. Хаос длится ровно час, после чего водомёты делают второй залп, подавая сигнал к завершению сражения. После этого момента помидорами бросаться больше нельзя. В процессе очистки пожарные автомобили смывают остатки томатов водой, которая подаётся из римского [[акведук]]а, проходящего к северу от города. Участники отмываются в реке, или их окатывают из шлангов местные жители<ref>[gospain.about.com/od/tomatinatomatofight/qt/tomatinaguide.htm Как попасть на Томатину] {{Cite web |url=gospain.about.com/od/tomatinatomatofight/qt/tomatinaguide.htm |title=Источник |access-date=2013-03-17 |archive-date=2013-03-28 |archive-url=web.archive.org/web/20130328223502/gospain.about.com/od/tomatinatomatofight/qt/tomatinaguide.htm |deadlink=yes }} на About.com{{ref-en}}</ref>
[[Файл:Dettaglio della battaglia e della quantità di arance. (foto Baldo Simone).jpg|мини|Битва апельсинов]]

=== Битва апельсинов ===
Город [[Ивреа]] сейчас наиболее знаменита своим традиционным [[Карнавал|карнавалом]], в рамках которого происходит «Битва апельсинов». В битве участвуют тысячи горожан, разделённые на 9 команд. Карнавал проходит в феврале, длится три дня (с воскресенья по вторник), и заканчивается в [[Жирный вторник]] торжественной [[Панихида|панихидой]]. По традиции закрывающий карнавал произносит фразу: «Увидимся в следующий Жирный вторник в час дня».

По легенде, существующей около восьми столетий, Виолетта, дочь мельника, отказала герцогу, желавшему использовать с ней своё [[право первой брачной ночи]]; она отрезала ему голову. Голову герцога нынче символизируют [[Апельсин|апельсины]], а оранжевый цвет — символ мятежников, спасших девушку от стражников герцога.

Зрители не имеют права бросать апельсины во время битвы, но их разрешено привлекать в команды; если они наденут рыжие шапки, то в них тоже можно будет швыряться фруктами.

Раньше вместо апельсинов в битве использовали [[яблоки]]. Не очень понятно, почему теперь используются апельсины: они не растут в этих краях и их приходится доставлять из [[Сицилия|Сицилии]]. В 1994 году во время карнавала было израсходовано 265 000 килограмм апельсинов. В 2011—2012 годах в результате битв различные повреждения получили более полутора сотен человек.

=== Фонарь из тыквы ===
[[Файл:Jack-o'-Lantern 2003-10-31.jpg|thumb|90px|[[Фонарь из тыквы]]]]
{{main|Фонарь из тыквы}}
{{see|Хэллоуин}}
''Фонарь из тыквы'' ({{lang-en|Jack-o'-lantern}} — «Джек-фонарь») — один из основных атрибутов [[Хэллоуин]]а, представляющий собой плод [[Тыква|тыквы]], из которого вырезают зловеще усмехающееся лицо, а внутрь помещают зажжённую [[Свеча|свечу]] (традиционной подсветкой является свеча, однако сегодня часто используется электрическая подсветка).

== Примечания ==
{{примечания|2}}

== Литература ==
* {{БСЭ3|статья=Карпология}}
* {{БСЭ3|статья=Плод (биол.)|том=20|ref=Каден}}
* {{БСЭ3|статья=Созревание плодов}}
* {{книга|автор=Артюшенко З. Т., [[Фёдоров, Александр Александрович (ботаник)|Фёдоров Ал. А.]]|заглавие=Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/atlas_opis_morph1986_plod.djvu|ответственный=АН СССР; Бот. ин-т им. В. Л. Комарова|место=Л.|издательство=[[Наука (издательство)|Наука]], Лен. отд|год=1986|страниц=392}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Семя, у растений|[[Коржинский, Сергей Иванович|Коржинский С. И.]], [[Траншель, Владимир Андреевич|Траншель В. А.]], }}
* {{публикация|книга|автор=[[Коровкин, Олег Алексеевич|Коровкин О. А.]]|заглавие=Анатомия и морфология высших растений: словарь терминов|место=М.|издательство=Дрофа|год=2007|страниц=268, [4]|серия=Биологические науки: Словари терминов|isbn=978-5-358-01214-1|тираж=3000|ref=Коровкин}}
* ''Левина Р. Е.'' [[Морфология (биология)|Морфология]] и [[экология]] плодов. — {{Л.}}: [[Наука (издательство)|Наука]], 1987. — 160 с.
* {{публикация|книга|автор=Тимонин А. К., Соколов Д. Д., Шипунов А. Б.|часть=Плод|заглавие=Ботаника. В 4 т|ответственный=Под ред. А. К. Тимонина|том=4. Систематика высших растений: учебник для студ. высш.учеб. заведений. В 2 кн. — Кн. 2|место=М.|издательство=Издательский центр «Академия»|год=2009|страницы=170—174|страниц=352|isbn=978-5-7695-5684-5|тираж=2500|ref=Тимонин и др.}}

== Ссылки ==
{{Викисловарь|плод}}
* {{Commons-inline|Category:Fruit}}
* [http://medbiol.ru/medbiol/botanica/0017fdd7.htm Плод растений: образование и морфология / ''[[Яковлев, Геннадий Павлович|Яковлев Г. П.]]'', ''Аверьянов Л. В.'' Ботаника для учителя. — М. Просвещение. 1996. — на сайте Биология и медицина]{{V|14|8|2010}}


{{Морфология растений}}
{{ВС|Растения}}

[[Категория:Плод| ]]
[[Категория:Семя]]
{{спам-ссылки|1=
* gospain.about.com/od/tomatinatomatofight/qt/tomatinaguide.htm
* web.archive.org/web/20130328223502/gospain.about.com/od/tomatinatomatofight/qt/tomatinaguide.htm
* gospain.about.com/od/tomatinatomatofight/qt/tomatinaguide.htm}}