Просмотр кода страницы Черника

{{Не путать|Голубика|голубикой|4=Голубика высокорослая|5=голубикой высокорослой}}{{Таксон
 |image file        = Blåbær 2.jpg
 |image title       = Ягоды черники
 |image descr       = Ягоды черники
 |regnum            = Растения
 |parent            = Vaccinium
 |rang              = Вид
 |latin             = Vaccinium myrtillus
 |name              = Черника обыкновенная
 |author            = [[L.]], 1753
 |syn               = 
 |children name     = 
 |children          = 
 |range map         = 
 |range map caption = 
 |range map width   = 
 |range legend      = 
 |iucnstatus        = 
 |iucn              = 
 |wikispecies       = Vaccinium myrtillus
 |grin              = 
 }}
'''Черни́ка''', или '''черника обыкновенная''', или '''черника миртолистная''' ({{lang-la|Vaccínium myrtíllus}}), — низкорослый [[кустарничек]], [[Биологический вид|вид]] рода [[Вакциниум]] семейства [[Вересковые]] (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные).

Ягоды съедобны для людей. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на [[альпийская горка|альпийских горках]].

== Название ==
Научное название рода происходит от [[латинский язык|латинского]] слова ''vacca'' «[[корова]]», по пригодности листьев некоторых видов на корм [[Сельскохозяйственные животные|скоту]].

Видовое название — ''myrtillus'' — представляет [[Уменьшительное имя|уменьшительное]] от ''myrtus'' «мирт», по сходству растения с маленьким [[мирт]]ом.

Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.

Народные русские названия растения: ''чернега'', ''чернижник'', ''черница'', ''чернишник''<ref>''Донсков Д.'' Лесные девицы — черницы и голубицы // [[Наука и жизнь]]. — 2020. — № 8. — С. 2.</ref>.

Название рода [[Кактусовые|кактусов]] {{bt-ruslat|Миртиллокактус|Myrtillocactus}} образовано от названия черники (''Vaccinium myrtillus'') и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники<ref name="Удалова83">{{книга|автор=Удалова Р. А., Вьюгина Н. Г.|заглавие=В мире кактусов|ссылка=|ответственный=Отв. ред. С. Г. Сааков|издание=2-е изд|место=М.|издательство=Наука|год=1983|страницы=98|страниц=144|серия=Научно-популярная серия|isbn=|тираж=250000}}</ref>.

== Ботаническое описание ==
[[Файл:Illustration Vaccinium myrrtillus0.jpg|thumb|left|Черника. {{Бот.илл.|3}}]]
Черника — [[кустарничек]] высотой 10—50 см. На севере, в зоне [[Тундра|тундры]], — несколько сантиметров<ref name="Bonekamp">Gunnevi Bonekamp, s. 78</ref>{{уточнить}}. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.

[[Лист]]ья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, почти сидячие, спирально расположенные, сплошные, эллиптические или яйцевидно-эллиптические, по краю мелкопильчатые. Листья на верхушке заострены, снизу бледные, сверху — светло-зеленые, голые, тонкие, к зиме опадают. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к [[корень|корню]].

Растение имеет ползучее [[корневище]], дающее большое количество [[Побег (ботаника)|побегов]].

Цветёт в мае. [[Цветок|Цветки]] зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. [[Венчик]] имеет пять зубчиков. Отгиб [[чашечка|чашечки]] нераздельный. [[Тычинка|Тычинок]] десять. [[Пестик]] — один. [[Завязь]] нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает [[Пыльца|пыльцу]] от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние [[пчёлы]] и [[шмели]].

[[Формула цветка]]: {{Nobr|[[Файл:Male_and_female_sign.svg|12px]]<math>\mathrm{\ast \; Ca_{(5)}\; Co_{(5)} \;  A_{5+5} \;  G_{(\overline5)}}</math>}}<ref name="Медбот">{{книга|автор=Сербин А. Г. и др.|заглавие=Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов|ссылка=https://archive.org/details/isbn_9666151251|место=Харьков|издательство=Изд-во НФаУ: Золотые страницы|год=2003|страницы=[https://archive.org/details/isbn_9666151251/page/n77 150]|страниц=364|isbn=966-615-125-1}}</ref>.

[[Файл:BilberriesBig.jpg|thumb|right|Ягоды черники]]
[[Файл:Конново 2007 (0003).jpg|thumb|right|Черника в лесу]]
[[Плод]]ы синевато-чёрные из-за воскового налёта<ref name="Bonekamp" /> или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию<ref>Honkavaara, Johanna: «Ultraviolet cues in fruit-frugivore interactions»,
sivu 22. Jyväskylä: University of Jyväskylä, 2002</ref>. Внутренность ягоды [[пурпур]]ная, семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Плоды поедаются лесными птицами (в том числе [[Вяхирь|вяхирями]] и [[удод]]ами), которые далеко разносят их неперевариваемые [[семя|семена]].

Размножение вегетативным и семенным путем.

В природе произрастает преимущественно в северных районах — в [[лес]]ах, главным образом [[сосна|сосновых]], и на [[болото|болотах]].

== Распространение ==
Черника имеет естественный ареал в [[Северная Европа|Северной Европе]] и в Азии в зоне [[Тайга|тайги]], особенно в субарктическом поясе. Встречается и в Северной Америке, но не является там изначальным видом. Часто под названием черника продаётся ''[[w:en:Blueberry|Blueberry]]''. Разницу пытаются в английском языке выделить наименованием «''bilberry''», в противовес традиционному «''blueberry''».

== Болезни и вредители ==
Пятнистости листьев вызывает гриб ''Phyllosticta vaccinii''<ref>{{публикация|статья|автор=Кориняк С. И.|заглавие=Грибы рода Phyllosticta - возбудители болезней растений в национальном парке "Беловежская пуща".|издание=В сборнике: Проблемы природоохранной организации ландшафтов. Материалы Международной научно-практической конференции|год=2018|страницы=76-80}}</ref>.

== Хозяйственное значение и применение ==
Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления [[наливка|наливки]], [[кисель|киселей]], [[варенье|варенья]], пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.

В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много [[Ретинол|A]] и [[Витамины группы B|В]] витаминов, [[Марганец|марганца]], волокон и [[Флавоноиды|флавоноидов]]. Ягоды — хороший источник [[Аскорбиновая кислота|витамина С]], [[Магний|магния]] и [[Кальций|кальция]]<ref>[http://www.fineli.fi/food.php?foodid=442&lang=fi Mustikan ravintoarvot] {{Wayback|url=http://www.fineli.fi/food.php?foodid=442&lang=fi |date=20100402010808 }} Terveyden ja hyvinvoinnin laitos.</ref>.

Хорошее [[Медоносы|медоносное]] растение, даёт много [[Нектар (сахаристый сок)|нектара]]<ref>{{книга|ref=Пельменев|ссылка=|автор=Пельменев В. К.|заглавие=Медоносные растения|год=1985|часть=Семейство Брусничные — Vacciniaceae|место=М.|издательство=РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ|страницы=35|страниц=144|тираж=65000}}</ref>. Ароматный [[мёд]] светлый, слегка красноватый<ref>{{книга|автор=Абрикосов Х. Н. и др.|часть=Черника|заглавие=Словарь-справочник пчеловода|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu|ответственный=Сост. Федосов Н. Ф.|место=М.|издательство=Сельхозгиз|год=1955|страницы=397|archive-date=2012-01-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20120107195254/http://ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu}} {{Cite web |url=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu |title=Архивированная копия |accessdate=2011-10-12 |archive-date=2012-01-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20120107195254/http://ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu |deadlink=unfit }}</ref>{{sfn|Пельменев, Харитонова|1990|с=13}}. Продуктивность нектара одним цветком в условиях [[Мещёрская низменность|Мещёрской низменности]] в тенистых местах 0,3 мг, в полутенистых 0,4—0,5 мг{{sfn|Суворова|1997|с=20}}. Среднесуточная сахаропродуктивность в условиях [[Белоруссия|Белоруссии]] одного цветка 0,658 мг, 1 га в пересчете на сплошное произрастание 82 кг с колебаниями в зависимости от ее ценокомплекса и погодных условий от 23 до 178 кг/га (Клименкова и др., 1981). Исследования в [[Польша|Польше]] показали, что из общей продуктивности гектара болотных лесов в 196 кг/га на долю черники приходится 74,2 кг, во влажном сосновом лесу 126,3 и 22,1 кг/га, в пихтовом 38,8 и 12,2 кг/га. По сообщениям Глухова М. М. (1955), среднесуточный медосбор сильных пчелиных семей с черники обыкновенной достигает 2,5 кг{{sfn|Пельменев, Харитонова|1990|с=13}}.

По наблюдениям в [[Кабардино-Балкария|Кабардино-Балкарии]] поедается {{bt-ruslat|кубанский тур{{!}}западнокавказским туром|Capra caucasica}}<ref>{{книга|ref=Залиханов|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/zalikhanov1967_tury_v_kb.pdf|автор=Залиханов М. Ч.|заглавие=Туры в Кабардино-Балкирии|ответственный=К. Н. Кеферов|год=1967|часть=Биологические особенности туров в Кабардино-Балкарии|место=Нальчик|издательство=[[Эльбрус (издательство)|Кабардино-Балкарское книжное издательство]]|страницы=72|страниц=103|тираж=800|access-date=2024-10-08|archive-date=2024-07-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20240714172804/https://herba.msu.ru/shipunov/school/books/zalikhanov1967_tury_v_kb.pdf|url-status=live}}</ref>.

Поедается {{bt-ruslat|европейский лось{{!}}европейским лосём|Alces alces|[[Линней, Карл|Linnaeus]]}} на протяжении всего бесснежного сезона, но наиболее интенсивно осенью, когда отсутствуют другие зелёные корма, а также ранней весной на проталинах<ref>{{книга|ref=Тимофеева|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/timofeeva1974_los.djvu|автор=Тимофеева Е. К.|заглавие=Лось (Экология, распространение, хозяйственное значение)|ответственный=под редакцией профессора Г. А. Новикова|год=1974|часть=Питание лося|место=Л.|издательство=|страницы=45|страниц=167|тираж=18000|archive-date=2022-12-08|archive-url=https://web.archive.org/web/20221208084032/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/timofeeva1974_los.djvu}}</ref><ref>{{Книга|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/mlek_pechoro_ilychsk_zapov_2004.djvu|автор=Нейфельд Л. Д.|заглавие=Млекопитающие Печоро-Илычского заповедника|ответственный=А. Г. Куприянов|год=2004|место=[[Сыктывкар]]|издательство=Коми книжное издательство|страницы=401|страниц=464|isbn=5—7555—0817—8|archive-date=2022-12-24|archive-url=https://web.archive.org/web/20221224161552/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/mlek_pechoro_ilychsk_zapov_2004.djvu}}</ref>.

Красящее вещество черники является [[Кислотно-основные индикаторы|РН-индикатором]] и при снижении кислотности меняет цвет на синий.

Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса. Сок ягод по разным протравам окрашивает шерсть и [[холст]] в фиолетовый и красный цвета<ref name="Дпр СССР">{{Книга:Дикорастущие полезные растения СССР|стр=264—265}}</ref>.

=== Сбор ===
[[Файл:Vaccinium myrtillus RecolteAuPeigne.JPG|thumb|right|Сбор черники во Франции деревянным приспособлением]]
Дикорастущую чернику собирают либо руками, либо специальными приспособлениями. Евгений Студенников так описывал алгоритм сбора черники на [[Урал]]е на рубеже 1950-х — 1960-х годов<ref>''Студенников Е.'' Смерч над Синарой // [[Уральский следопыт]]. — 2020. — № 8 (758). — С. 16.</ref>:
{{начало цитаты}}На черничную поляну заходишь с краю. Сперва в наклон, потом на коленях, а после и лежа ползешь по спирали к центру — не зря чернику называют «ползуниха». Бывало, в такой азарт входишь, что не замечаешь даже, что ведро уже наполнилось.{{конец цитаты}}

Приспособления для сбора черники изготовляются из разных материалов: металла, пластмассы или древесины. В [[Россия|России]] существует промышленное производство приспособлений из пластмассы в форме «закрытого ковша» (некоторые с защитной шторкой, чтобы ягоды не высыпались при наклоне). Приспособление позволяет собирать ягоду, которую трудно брать руками: мелкую, влажную. Кроме того, сбор приспособлением уменьшает контакты ягоды с кожей рук, которую сборщики обрабатывают репеллентами от кровососущих [[Насекомые|насекомых]]. В результате, уменьшается вероятность попадания репеллента с собранными ягодами в пищу.

У сборщика черники кожа ладони становится от сока темно-фиолетовой. Такая окраска держится несколько дней, после чего постепенно смывается. Приспособления для сбора ягод позволяют существенно уменьшить попадание черничного сока на кожу ладоней.

Чернику собирают приспособлением по-разному. Некоторые сборщики собирают одной рукой — «вычесывают» кусты махательными движениям одной руки, в которой держат приспособление для сбора. Это позволяет меньше наклоняться при сборе. Другие сборщики собирают двумя руками: одной держат куст черники, а другой его «вычесывают» приспособлением.

В [[Белоруссия|Белоруссии]] 29 марта 2019 года вступило в законную силу постановление Министерства лесного хозяйства Республики Беларусь «О сборе дикорастущих ягод», которое разрешило собирать дикие ягоды (в том числе чернику) специальными приспособлениями, утвердило требования к этим приспособлениям, а также дало описание порядка их использования — в частности, рекомендацию собирать чернику, держа в одной руке приспособление, а в другой руке — куст<ref>{{Cite web |url=https://www.sb.by/articles/kombaynu-zelenyy-les.html |title=Сборщики ягод довольны: Минлесхоз разрешил использование в лесах «гребенок», «бралок», «совков» и «комбайнов» |access-date=2021-08-17 |archive-date=2021-08-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210817140109/https://www.sb.by/articles/kombaynu-zelenyy-les.html |url-status=live }}</ref>. То есть в Белоруссии узаконен сбор черники приспособлением двумя руками.

<center><gallery perrow="5" caption="Сбор черники специальным приспособлением российского производства ([[Медный (Екатеринбург)|Медный]], лето 2021 года)">
Файл:Сбор черники приспособлением одной рукой Екатеринбург Медный 17 августа 2021 года.jpg|<small>Сбор черники с помощью приспособления одной рукой</small>
Файл:Сбор черники приспособлением двумя руками Екатеринбург Медный 17 августа 2021 года.jpg|<small>Сбор черники с помощью приспособления двумя руками (как предписано властями Белоруссии)</small> 
Файл:Шторка внутри приспособления для сбора черники Екатеринбург Медный 17 августа 2021 года.jpg|<small>Шторка препятствует высыпанию собранных ягод из приспособления</small>
</gallery></center>

=== Медицинское значение ===
Основные действующие вещества — конденсированные [[дубильные вещества|дубильные]] (5—7 %), [[антоцианы]], [[Пектиновые вещества|пектиновые]]<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|часть=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=257|isbn=5-06-000085-0|archive-date=2014-04-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20140420180900/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu}}</ref>, [[танины]], флавонолы ([[кверцетин]] и [[Катехины|катехин]])<ref name=":0" />. Содержание антоцианов в чернике колеблется от 300 до 700 мг на 100 г.<ref name=":0">{{Статья|ссылка=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978012384947200060X|автор=P. Padmanabhan, J. Correa-Betanzo, G. Paliyath|заглавие=Berries and Related Fruits|год=2016-01-01|ответственный=Benjamin Caballero, Paul M. Finglas, Fidel Toldrá|язык=en|место=Oxford|издание=Encyclopedia of Food and Health|издательство=Academic Press|страницы=364–371|isbn=978-0-12-384953-3|archivedate=2022-05-16|archiveurl=https://web.archive.org/web/20220516181205/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978012384947200060X}}</ref> [[Глутаминовая кислота]] и [[валин]] являются преобладающими [[Аминокислоты|аминокислотами]] в чернике<ref name=":0" />.

В научной и народной медицине используются ягоды и листья. Применяются при болезнях [[глаз]], [[желудочно-кишечный тракт|желудочно-кишечного тракта]], [[сахарный диабет|сахарного диабета]] и в [[геронтология|геронтологии]], а также местно при лечении [[ожог]]ов и [[язва|язв]], [[стоматит]]ов и [[гингивит]]ов. Настой или отвар из сухих ягод помогает при [[Диарея|диарее]]<ref name="БФС" />{{sfn|Журба, Дмитриев|2008|с=38}}. Свежая ягода считается полезной при лечении [[цинга|цинги]].

Листья и [[Побег (ботаника)|побеги]] употребляют при начальных формах [[диабет]]а, так как содержащийся в них [[Гликозиды|гликозид]] [[неомиртиллин]] обладает способностью понижать содержание сахара в крови<ref>[http://medvisnik.com.ua/2007/02/03/vaccinium.html Черника обыкновенная] {{Wayback|url=http://medvisnik.com.ua/2007/02/03/vaccinium.html |date=20090930051004 }} // Медицинские известия — новостной медицинский журнал Киева.</ref>.

При употреблении в больших количествах черника вызывает [[Запор (медицина)|запоры]]<ref>{{книга|автор=Соколов С. Я., Замотаев И. П.|часть=Гл. 7. Лекарственные растения, обладающие послабляющими и закрепляющими свойствами|заглавие=Справочник по лекарственным растениям|год=1991|страниц=414|isbn=5-615-00780-X, ББК 53.52|тираж=50000}}</ref>.

Для использования в лечебных целях плоды черники ({{lang-la|Fructus Myrtilli}}) заготавливают в стадии полной зрелости (в июле — августе), листья — в период цветения; их срывают руками, сушат под навесом. [[Лекарственное растительное сырьё|Сырьё]] хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения — до 2 лет.

Побеги черники ({{lang-la2|Cormus Vaccinii myrtilli}}) входят в состав противодиабетического [[Лекарственный сбор|сбора]] «Арфазетин» вместе с [[Крапива|крапивой]], [[фасоль]]ю и [[клевер]]ом<ref name="БФС" />.

Черника содержит антибактериальные компоненты против [[Пародонтит|пародонтопатогенных]] бактерий, таких как Porphyromonas gingivalis, Fusobacterium nucleatum и Prevotella intermedia<ref>{{Статья|ссылка=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1349007920300098|автор=Yutaroh Satoh, Kazuyuki Ishihara|заглавие=Investigation of the antimicrobial activity of Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) extract against periodontopathic bacteria|год=2020-06-01|язык=en|издание=Journal of Oral Biosciences|том=62|выпуск=2|страницы=169–174|issn=1349-0079|doi=10.1016/j.job.2020.01.009}}</ref>.

==== Применение при болезнях глаз ====
Издавна считается, что черника улучшает [[сумеречное зрение]]. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время [[Вторая мировая война|Второй мировой войны]], специально получали и ели черничный [[джем]]. Вместе с тем исследование, проведённое на флоте [[Соединённые Штаты Америки|США]] в 2000 году, не обнаружило никакого действия черники на сумеречное зрение<ref>M''uth E. R., Laurent J. M., Jasper P.'' The effect of bilberry nutritional supplementation on night visual acuity and contrast sensitivity. // ''Altern Med Rev''. — 2000 Apr. — № 5(2). — P. 164—173. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=retrieve&db=pubmed&list_uids=10767671 Abstract.]</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.webmd.com/content/article/11/1668_50777.htm |title=Bilberry Bombs, WebMD, October 2000. |access-date=2010-09-01 |archive-date=2006-05-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20060527093921/http://www.webmd.com/content/article/11/1668_50777.htm |url-status=live }}</ref>.

Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки<ref>''Fursova A. Zh. et al.'' Dietary supplementation with bilberry extract prevents macular degeneration and cataracts in senesce-accelerated OXYS rats. // ''Adv Gerontol''. — 2005. — № 16. — P. 76—79. (Article in Russian). [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=retrieve&db=pubmed&list_uids=16075680 Abstract.]</ref>, однако клинических исследований применения черники для лечения глазных заболеваний не проводилось.

Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количества красителя [[Антоцианы|антоциана]]. Применение его{{уточнить}}<!-- применяли чернику, её экстракт или лек.преп. антоциана? --> в опытах показало уменьшение рисков{{прояснить}} многих заболеваний<ref>''Gross P. M.'' [http://www.npicenter.com/anm/templates/newsATemp.aspx?articleid=18944&zoneid=201 Scientists zero in on health benefits of berry pigments] {{Wayback|url=http://www.npicenter.com/anm/templates/newsATemp.aspx?articleid=18944&zoneid=201 |date=20100831231001 }} // ''Natural Products Information Center''. — July 2007.</ref>: сердца, кровеносной системы<ref>''Bell D. R., Gochenaur K.'' Direct vasoactive and vasoprotective properties of anthocyanin-rich extracts. // ''J Appl Physiol''. — 2006 Apr. — № 100(4). — P. 1164—1170. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=retrieve&db=pubmed&list_uids=16339348 Abstract.]</ref>, глаз<ref>''Chung H. K. et al.'' Efficacy of troxerutin on streptozotocin-induced rat model in the early stage of diabetic retinopathy. // ''Arzneimittelforschung''. — 2005. — № 55(10). — P. 573—580. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=retrieve&db=pubmed&list_uids=16294503 Abstract.]</ref> и подавляло отдельные активности клеточных линий рака<ref>''Roy S. et al.'' Anti-angiogenic property of edible berries. // ''Free Radic Res''. — 2002 Sep. — № 36(9). — P. 1023—1031. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=retrieve&db=pubmed&list_uids=12448828 Abstract.]</ref><ref>''Boivin D. et al.'' Inhibition of cancer cell proliferation and suppression of TNF-induced activation of NFkappaB by edible berry juice. // ''Anticancer Res''. — 2007 Mar. — № 27(2). — P. 937—948.</ref>.{{проверить авторитетность|6|09|2019}}
[[Файл:The Soviet Union 1964 CPA 3133 stamp (Wild Berries. European blueberry or bilberry (Vaccinium myrtillus)).jpg|thumb|upright=0.5|Почтовая марка СССР]]
[[Файл:Vaccinium myrtillus2011 (cropped).jpg|мини|upright=0.5|Памятник чернике в селе [[Гукливый]] Воловецкого района Закарпатской области (Украина)]]
Кроме антоциана, в чернике содержатся протоантоцианиды, [[флавоноиды]] и [[танины]], которые действуют как [[антиоксиданты]]<ref>''Srivastava A. et al''. Effect of anthocyanin fractions from selected cultivars of Georgia-grown blueberries on apoptosis and phase II enzymes. // ''J Agric Food Chem''. — 2007 Apr. — № 18; 55(8). — P. 3180—3185.</ref>.

В [[Офтальмология|офтальмологии]], как правило, используется [[экстракт черники]]<ref>{{Статья|ссылка=https://www.rmj.ru/articles/oftalmologiya/Primenenie_ekstrakta_cherniki_v_oftalymologii/|автор=Ставицкая Т.В.|заглавие=Применение экстракта черники в офтальмологии|год=2002|язык=ru|издание=Клиническая офтальмология|номер=2|страницы=86-87|archivedate=2021-06-08|archiveurl=https://web.archive.org/web/20210608095101/https://www.rmj.ru/articles/oftalmologiya/Primenenie_ekstrakta_cherniki_v_oftalymologii/}}</ref>{{sfn|Журба, Дмитриев|2008|с=38}}.

Подобные пищевые добавки не могут являться средством для лечения заболеваний глаз, и, зачастую, не имеют каких-либо клинических доказательств для заявляемых свойств<ref>[http://www.webmd.com/eye-health/vision-supplements Supplements for Vision and Healthy Eyes] {{Wayback|url=http://www.webmd.com/eye-health/vision-supplements |date=20190906062945 }} / WebMD, 2013{{Ref-en}}</ref><ref>[http://www.aao.org/newsroom/news-releases/detail/top-selling-eye-vitamins-found-not-to-match-scient Top-Selling Eye Vitamins Found Not to Match Scientific Evidence] {{Wayback|url=http://www.aao.org/newsroom/news-releases/detail/top-selling-eye-vitamins-found-not-to-match-scient |date=20190906062947 }} / American Academy of Ophthalmology, DEC 09, 2014{{Ref-en}}</ref>.

Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и [[Биологически активные добавки|биологически активных добавок]].

=== В ветеринарии ===
Отвары ягод и кисели используются при острых и хронических поносах у животных. Применяется как противокатаральное средство при воспалении желудка и кишечника у молодняка. Настой листьев используют как вяжущее, антисептическое и противовоспалительное средство для обмываний ран, нарывов, язв{{sfn|Журба, Дмитриев|2008|с=38}}.

== Черника в истории и культуре ==
* Поэт и зоолог [[Холодковский, Николай Александрович|Николай Холодковский]] написал стихотворение «Черника» (опубликовано в 1922 году)<ref>''Донсков Д.'' Лесные девицы — черницы и голубицы // [[Наука и жизнь]]. — 2020. — № 8. — С. 6.</ref>.
* В 1964 году в [[Союз Советских Социалистических Республик|СССР]] была выпущена [[почтовая марка]] с изображением черники ([[Каталог почтовых марок СССР|ЦФА]] № 3133)<ref>''Соловьев В. Ю.'' Почтовые марки России и СССР. Специализированный каталог. Том 5. СССР 1961—1991. 2015/2016 / Под ред. В. Ю. Соловьева. М.: Ком техпринт, 2014. 251 с., ил. С. 44. ISBN 978-5-903511-38-9.</ref>.
* В селе [[Гукливый]] [[Воловецкий район|Воловецкого района]] [[Закарпатская область|Закарпатской области]] (Украина) установлен небольшой памятник чернике.
* В городе [[Красновишерск]]е Пермского края ежегодно проводится фестиваль черники и черничного пирога. В 2012 году был изготовлен черничный пирог длиной более 70 м, что было зафиксировано в Книге рекордов России.
* У известного российского репера [[Рем Дигга]] есть альбом под названием «[[Черника (альбом)|Черника]]».
{{нет ссылок в разделе|дата=5 октября 2020}}

== Примечания ==
{{Примечания}}

== Литература ==
* {{Из БСЭ}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Черника}}
* {{ИОРСР|часть=1010. ''Vaccinium myrtillus'' L. — Черника|том=3|стр=24}}
* {{книга|ref=Журба, Дмитриев| ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/zhurba2008_lekarstv_jadov_vredn_rast_veterinar.pdf|автор=Журба О. В., Дмитриев М. Я.|заглавие=Лекарственные, ядовитые и вредные растения|год=2008|место=М.|издательство=КолосС|страницы=37—38|страниц=512|isbn=978—5—9532—0671—6|тираж=1000}}
* ''Кожевников Ю. П.'' Семейство вересковые (Ericaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 5. Ч. 2. [[Цветковые растения]] / Под ред. [[Тахтаджян, Армен Леонович|А. Л. Тахтаджяна]]. — М.: Просвещение, 1981. — С. 88—95.
* ''Нейштадт M. И.'' Определитель растений средней полосы [[Европейская часть России|Европейской части России]]. — М.: Учпедгиз, 1948.
* {{статья|ref=Пельменев, Харитонова|автор=Пельменев В. К., Харитонова Л. Ф.|заглавие=Медоносы семейства брусничных|год=1990|издание=[[Пчеловодство (журнал)|Пчеловодство]]|тип=журнал|номер=1|страницы=12—13|issn}}
* {{статья|ref=Суворова|автор=Суворова С. Д.|заглавие=Медоносы рязанской мещеры|год=1997|издание=[[Пчеловодство(журнал)|Пчеловодство]]|тип=журнал|номер=4|страницы=17—20|issn}}
* {{книга|автор=Jorge B. Retamales, James F. Hancock.|часть=|ссылка часть=|заглавие=Blueberries|ссылка=http://www.openisbn.com/isbn/9781845938260/|викитека=|ответственный=|издание=|место=|издательство=CABI|год=2012|volume=|pages=|allpages=336|серия=|isbn=1845938267|тираж=|язык=en|ref=}} — ISBN 978-1-84593-826-0

== Ссылки ==
{{Навигация
|Тема = Черника 
|Портал =
|Викисловарь = черника
|Викиучебник =
|Викицитатник = Черника
|Викитека = Ботанический словарь (Анненков)/Vaccinium Myrtillus/ДО|Vaccinium Myrtillus
|Викивиды =
|Викиновости =
|Метавики =
|Проект =
}}
* {{GRIN|taxon|41040|{{v|19|9|2009}}}}
* {{EOL|583633|{{v|19|9|2009}}}}
* [http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/dube/vaccinium_myrtillus.phtml Заготовка черники] {{v|2|9|2010}}
* [http://protect.gost.ru/document.aspx?control=7&id=179872 ГОСТ Р 54696-2011]. Черника и [[голубика]] свежие. Технические условия
{{Вакциниум}}{{ВС|Растения}}

[[Категория:Вакциниум]]
[[Категория:Флора Европы]]
[[Категория:Растения лесов]]
[[Категория:Ягодные растения]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Медоносы]]
[[Категория:Кормовые растения западнокавказского тура (Capra caucasica)]]
[[Категория:Пищевые растения]]
[[Категория:Кормовые растения европейского лося]]