Гидросульфиты

Гидросульфиты, бисульфиты — кислые соли сернистой кислоты H₂SO₃, например гидросульфит калия KHSO₃.

Свойства

В противоположность большинству средних солей H₂SO₃ — сульфитов, все гидросульфиты хорошо растворимы в воде. В растворах гидросульфиты постепенно окисляются кислородом воздуха до солей серной кислоты:

$\mathrm{𝟤}𝖪𝖧𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}\mathsf{+}{𝖮}_{\mathrm{𝟤}}\mathsf{\to }{𝖪}_{\mathrm{𝟤}}𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟦}}\mathsf{+}{𝖧}_{\mathrm{𝟤}}𝖮$

При нагревании гидросульфитов натрия или калия образуются пиросульфиты, которые также называются метабисульфитами:

$\mathrm{𝟤}𝖪𝖧𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}\mathsf{\to }{𝖪}_{\mathrm{𝟤}}{𝖲}_{\mathrm{𝟤}}{𝖮}_{\mathrm{𝟧}}\mathsf{+}{𝖧}_{\mathrm{𝟤}}𝖮$

Получение

Гидросульфиты получают по реакции:

${𝖪}_{\mathrm{𝟤}}𝖢{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}\mathsf{+}\mathrm{𝟤}𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟤}}\mathsf{+}{𝖧}_{\mathrm{𝟤}}𝖮\mathsf{\to }\mathrm{𝟤}𝖪𝖧𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}\mathsf{+}𝖢{𝖮}_{\mathrm{𝟤}}$

Применение

Гидросульфит натрия NaHSO₃ применяется в фотографии и для отбелки различных материалов; Гидросульфит кальция Ca(HSO₃)₂ используется при получении целлюлозы из древесины.

Бисульфиты добавляют в препарат эпинефрин для предотвращения его инактивации через окисление до адренохрома.

В молекулярной биологии бисульфитная модификация цитозина с последующим секвенированием используется для идентификации неметилированных нуклеотидов в структуре ДНК (бисульфитное секвенирование).